Špenát
-
0
Váš košík je prázdny. :(
Nie je to škoda?
- Naša ponuka
- O nás
- Nápady a triky
- Kalkulačka výsevu
- Kontaktujte nás
-
0
Váš košík je prázdny. :(
Nie je to škoda?
- Úvod
- Nakličovanie a mikrozelenina
- Zmes semienok BIO 120 g
Zmes semienok BIO 120 g
EAN: 9004145007833Skladom: 2 ks
3.00 €
Latinský názov: Zmes druhov pre klíčenie (Trigonella foenum - graecum, Lens culinaris, Raphanus sativus)
Organická Zmes semienok na nakličovanie BIO od SONNENTOR prináša svieže a chrumkavé klíčky s prirodzene plnou chuťou už za 3–7 dní. Vhodná na celoročné klíčenie v miske alebo klíčiacej nádobe – ideálna do šalátov, sendvičov, nátierok, wok pokrmov i smoothie.
Zloženie zmesi: senovka grécka, šošovica, reďkovka
Výsev: I - XII (celoročne v interiéri)
Spon: bez sponu (klíčenie v nádobe/miske)
Zber: po 3 - 7 dňoch od namočenia
Obsah balenia: 120 g
Pestovanie:
Semienka prepláchnite a namočte 6–8 hodín. Klíčte v klíčiacej nádobe alebo miske pri 18–22 °C. Preplachujte 2–3× denne, nechajte dobre odkvapkať a zabezpečte prúdenie vzduchu. Prvé 1–2 dni môžu klíčiť v tme pre jemnejšiu chuť; pred zberom 24–48 hodín na svetlo pre sviežu farbu. Zbierajte pri dĺžke 2–5 cm; skladujte v chladničke a konzumujte čerstvé.
Výhody:
- BIO kvalita – bez chemických postrekov
- Rýchla úroda za 3–7 dní, celoročné pestovanie
- Vyvážená zmes chutí – od jemnej po mierne pikantnú
- Jednoduchý postup a vysoká klíčivosť
- Široké využitie v studenej aj teplej kuchyni
Zaujímavosť:
Z približne 1 PL semien získate 3–4 PL čerstvých klíčkov – praktická „mini záhradka“ priamo v kuchyni. Tip: Ak zmes obsahuje mucilagénne druhy (napr. horčicu), klíčte ich radšej v sitku alebo na podložke.
Výrobca: SONNENTOR
Väčšine zmesí vyhovuje preplachovanie 2–3× denne, aby zostali klíčky čisté a primerane vlhké. Používajte pitnú studenú vodu, ktorá zníži riziko množenia baktérií. Ak máte veľmi tvrdú vodu, občasné použitie prevarenej a vychladenej vody môže pomôcť proti usadeninám. Vodu vždy dôkladne zlejte, aby nezostávala stáť v nádobe. Pri vyššej teplote v miestnosti môžete pridať jedno extra prepláchnutie navyše. Pri mucilaginóznych druhoch stačí skôr rosenie a kratšie namáčanie. Stabilná rutina preplachovania udrží klíčky svieže a chrumkavé.
Na litrový klíčiaci pohár stačí približne 1–2 polievkové lyžice zmesi, aby klíčky neboli prehustené. Na menšiu tácku (okolo 10×20 cm) použite podobné množstvo a semená rozprestrite v jednej vrstve. Pre väčšiu plochu množstvo primerane zvyšujte, ale vyhnite sa prekrývaniu semien. Rovnomerné rozloženie zlepší cirkuláciu vzduchu a obmedzí riziko plesní. Ak si nie ste istí, začnite s menšou dávkou a pri ďalšej várke upravte podľa hustoty porastu. Pri druhoch so sklonom k gélovaniu siahnite skôr po tácku a podložke než po pohári. Správna hustota prinesie klíčky rovnakej veľkosti a chuti.
Nepríjemný zápach a sliznatosť sú najčastejšie z nadmernej vlhkosti a slabého vetrania. Znížte hustotu výsevu, preplachujte pravidelnejšie a vodu vždy úplne zlejte. Nádobu premiestnite na svetlé miesto bez priameho slnka s lepšou cirkuláciou vzduchu. Horkosť môže signalizovať príliš dlhé klíčenie; zberte skôr alebo zmiešajte s jemnejšími klíčkami. Pri podozrivých zmenách farby či plesni várku z hygienických dôvodov vyhoďte a vybavenie vydezinfikujte. Ďalšiu várku začnite s menším množstvom a dôrazom na čistotu. Takto sa rýchlo vrátite k sviežim a chutným klíčkom.
Áno, zmes môžete kombinovať s neutrálnymi druhmi, napríklad s alfalfou alebo hrachovými výhonkami, aby ste vyvážili pikantnejšie tóny. Výborne sa hodí na sendviče, šaláty a do wrapov pre chrumkavosť a šťavnatosť. Skúste ju pridať na krémové polievky tesne pred podávaním alebo do obilninových misiek. S jogurtom, citrónom a bylinkami vytvorí svieže studené dresingy. Do teplých jedál ju vkladajte až na konci, aby nezvädla. Malá hrsť dokáže výrazne oživiť chuť aj vzhľad pokrmu. Kombinovaním rôznych klíčkov docielite pestrý profil chutí a textúr.
Suché semienka držte v tesnej nádobe na chladnom, suchom a tmavom mieste. Vyhnite sa vlhkosti a kolísaniu teplôt, ktoré skracujú klíčivosť. Pri správnom skladovaní si zmes udrží dobrú klíčivosť spravidla dlhé mesiace. Po otvorení obalu ho vždy dobre uzavrite alebo presypte do uzatvárateľnej nádoby. Nekombinujte nové a staré zásoby bez označenia dátumu otvorenia. BIO kvalita znamená, že semienka pochádzajú z ekologického poľnohospodárstva podľa platných štandardov. Správnym skladovaním si zachováte stabilnú kvalitu a rovnomerné klíčenie.
Kategoria : Nakličovanie a mikrozelenina
Tagy : semená na klíčky, nakličovacie semená, semená na klíčenie, klíčky, klíčky semien, zmes semien
Podobné produkty
