Špenát
-
0
Váš košík je prázdny. :(
Nie je to škoda?
- Naša ponuka
- O nás
- Nápady a triky
- Kalkulačka výsevu
- Kontaktujte nás
-
0
Váš košík je prázdny. :(
Nie je to škoda?
- Úvod
- Nakličovanie a mikrozelenina
- Semená na mikro lístky Rukola - 5 g - Plantico
Semená na mikro lístky Rukola - 5 g - Plantico
EAN: 5901363426948Skladom: 15 ks
0.50 €
Latinský názov: Eruca sativa
Semená na mikro lístky rukoly poskytujú jemné, chrumkavé a korenisté výhonky s typickou pikantnou chuťou. Vhodné na rýchle celoročné pestovanie v interiéri – ako čerstvý doplnok šalátov, sendvičov, bowlov či teplých jedál po servírovaní.
Výsev: I - XII (celoročne v interiéri)
Spon: Nepoužíva sa (hustý výsev na misku/podložku)
Zber: 7 – 12 dní od začiatku klíčenia
Obsah balenia: 5 g
Pestovanie:
Semienka prepláchnite (voliteľne namočte 2 – 4 hodiny). Rovnomerne ich rozsypte na navlhčený substrát alebo podložku na microgreens, zľahka pritlačte a prekryte na 2 – 3 dni (tma/„blackout“) pre rovnomerné klíčenie. Následne pestujte na svetle pri 18 – 22 °C, udržiavajte miernu vlhkosť (rosenie alebo spodná zálievka, neprelievať). Zbierajte pri výške 3 – 6 cm alebo po objavení prvých pravých lístkov, strihom tesne nad povrchom. Skladujte suché a vychladené v uzatvorenej nádobe 2 – 3 dni.
Výhody:
- Pikantná, korenistá chuť – okamžité vylepšenie studenej kuchyne
- Rýchla úroda do 1 – 2 týždňov
- Jednoduché pestovanie bez pôdy
- Celoročné klíčenie v interiéri
- Prirodzený zdroj vitamínov C a K a glukozinolátov
Zaujímavosť:
Pikantnú chuť rukolových mikro lístkov spôsobujú prírodné horčičné silice (izo-tiokyanáty), ktoré sa uvoľňujú pri krájaní a žuvaní – preto sú mikro lístky najchutnejšie čerstvé.
Výrobca: PLANTICO
Mikrolístky rukoly sú mladé rastlinky z rukolových semien zberané vo fáze prvých pravých lístkov so sviežou, príjemne korenistou chuťou. Vyznačujú sa vysokou koncentráciou vitamínov, minerálov a cenných antioxidantov. Pestujú sa rýchlo a jednoducho v interiéri počas celého roka bez potreby záhrady. Vďaka krátkemu cyklu ide o praktický zdroj čerstvých doplnkov do jedál. Mikrolístky prinášajú chrumkavú textúru a výrazný chuťový akcent. Sú ideálne do šalátov, sendvičov a na finálne dochutenie teplých pokrmov. Pri dodržaní hygieny je pestovanie bezpečné a spoľahlivé. Balenie 5 g zvyčajne vystačí na jednu menšiu pestovateľskú misku. V domácich podmienkach dokážete ľahko plánovať kontinuálnu úrodu. Mikrolístky rukoly sa stanú vaším rýchlym pomocníkom pre každodenné varenie.
Pripravte plytkú misku so sterilným substrátom alebo pestovacou rohožou a rovnomerne ju navlhčite. Semená rozsypte husto, ale rovnomerne, aby sa výrazne neprekrývali, a jemne ich pritlačte. Prvé 2–3 dni ponechajte misku v tme alebo pod krytom (blackout) pre lepšie zakorenenie. Rukola tvorí slizovitý obal, preto voľte jemné rosenie alebo spodné zavlažovanie, aby ste predišli premočeniu. Po vyklíčení premiestnite na svetlé miesto bez priameho slnka a udržujte vlhkosť bez zrážania vody. Ideálna teplota je 18–22 °C s dobrou cirkuláciou vzduchu. Zberajte pri plnom rozvinutí prvých pravých lístkov, typicky po 8–12 dňoch. Strihajte čistými nožnicami tesne nad povrchom. Náradie a nádoby pravidelne čistite pre zníženie rizika plesní. Po zbere mikrolístky jemne prepláchnite a osušte.
Semená rukoly zvyčajne nepredmáčajte, lebo pri kontakte s vodou rýchlo vytvoria gél a môžu sa zle rozptyľovať. Suchý výsev na zvlhčený podklad znižuje riziko nerovnomerného klíčenia. Balenie 5 g je vhodné pre menšiu misku (cca 15–20 cm) bez nadmerného zahustenia. Pri prehustení stúpa riziko plesní a horšej ventilácie porastu. Semená sa snažte rozsypať čo najrovnomernejšie po celej ploche. Jemné pritlačenie k podkladu zlepší kontakt a podporí klíčenie. Po výseve zvlhčujte skôr rozprašovačom alebo spodne, aby sa semienka nezhŕňali. Sledujte mikroklímu a miernite vlhkosť, ak sa objaví orosenie. Rovnomerná hustota vedie k krajším, pevnejším stonkám. Stabilné podmienky skrátia čas do zberu.
Zber je ideálny pri plnom rozvinutí prvých pravých lístkov a pevnej, chrumkavej stonke. Strihajte ostrými, čistými nožnicami tesne nad povrchom substrátu. Úrodu jemne prepláchnite a nechajte osušiť na papierovej utierke. Skladujte v uzatvárateľnej nádobe pri stabilnej teplote v chladničke, ideálne s vloženou utierkou na odvod vlhkosti. Najlepšie chutia čerstvé, no spravidla vydržia niekoľko dní. Pri akomkoľvek podozrivom zápachu alebo slizkosti mikrolístky nekonzumujte. Zber plánujte postupne tak, aby ste minimalizovali dlhé skladovanie. Priebežné výsevy zabezpečia kontinuálnu úrodu bez prebytkov. Pred servírovaním môžete zľahka osviežiť prepláchnutím a opäť osušiť. Správne skladovanie zachová chuť aj farbu.
Mikrolístky vyniknú v šalátoch, sendvičoch, bowloch a pri finálnom dochutení polievok či rizota. Ich pikantná chuť skvelo ladí s citrónom, olivovým olejom a jemnými dresingami. Pridávajte ich až pri servírovaní, aby ostali svieže a výživné. Vyhnite sa dlhému vareniu, ktoré znižuje textúru aj arómu. Porciu prispôsobte chuti, často stačí menšia hrsť na jedno jedlo. Kombinujte s inými microgreens pre vyvážený chuťový profil. Pred použitím vždy skontrolujte čerstvosť a odstráňte poškodené lístky. Pri foodstylingu ich sypte až na konci pre lepší vizuálny efekt. Vďaka univerzálnosti ich ľahko zaradíte do denného jedálnička. Rukola dodá pokrmom príjemnú korenistú iskru.
Kategoria : Nakličovanie a mikrozelenina
Tagy : semená na klíčky, nakličovacie semená, semená na klíčenie, klíčky, klíčky semien, mikrozelenina, mikro lístky, rukola
Podobné produkty
