Špenát
-
0
Váš košík je prázdny. :(
Nie je to škoda?
- Naša ponuka
- O nás
- Nápady a triky
- Kalkulačka výsevu
- Kontaktujte nás
-
0
Váš košík je prázdny. :(
Nie je to škoda?
- Úvod
- Nakličovanie a mikrozelenina
- Semená na klíčky - Zdravý duet - MS - 20 g
Semená na klíčky - Zdravý duet - MS - 20 g
EAN: 8588007897851Skladom: 9 ks
1.85 €
Latinský názov: Medicago sativa + Trifolium pratense
Semená na klíčky „Zdravý duet“ – vyvážená zmes lucerny (alfalfa) a ďateliny s jemnou, sviežou chuťou. Klíčky sú chrumkavé, príjemne šťavnaté a hodia sa do šalátov, sendvičov, wrapov aj nátierok. Pripravené na konzum už za 4–6 dní.
Výsev: I - XII
Spon: husto do klíčiacej nádoby / klíčiaceho sita
Hĺbka siatia: nevysieva sa – klíčenie bez substrátu (len namáčanie)
Zber: I - XII (4–6 dní od začiatku klíčenia)
Obsah balenia: 20 g
Pestovanie:
Semienka prepláchnite, zalejte vlažnou vodou a nechajte namočené 3–6 hodín. Vodu zlejte, semená preplachujte 2× denne a nechajte klíčiť v tieni pri 18–22 °C v klíčiacej miske alebo zaváraninovom pohári prekrytom gázou. Udržujte vlhko, no neprelievajte. Po 4–6 dňoch klíčky zberajte, prepláchnite a nechajte odkvapkať. Skladujte v chladničke 2–3 dni.
Výhody:
- Overená zmes lucerny a ďateliny – jemná, svieža chuť
- Rýchla príprava: prvé klíčky už za 4–6 dní
- Jednoduché pestovanie bez substrátu – stačí nádoba a voda
- Vhodné na každodenné spestrenie studenej kuchyne
- Celoročné klíčenie doma na parapete
Zaujímavosť:
Lucerna (alfalfa) a ďatelina patria medzi najobľúbenejšie klíčky v gastronómii – pre ich jemnú chuť neprebíjajú ostatné ingrediencie a výborne sa kombinujú s čerstvou zeleninou a syrom.
Výrobca: MoravoSeed
Semená na klíčky Zdravý duet je vyvážená dvojzložková zmes určená na jednoduché domáce klíčenie. Kombinácia dvoch druhov prináša rozmanitú chuť aj textúru v jednom výseve. Zmes je navrhnutá tak, aby poskytla široké spektrum živín a príjemnú, vyváženú arómu. Vďaka krátkemu pestovateľskému cyklu získate čerstvú úrodu priebežne počas celého roka. Klíčky sú vhodné do studenej kuchyne, kde zvýraznia sviežosť a farbu jedál. Praktické 20 g balenie od MoravoSeed je ideálne na opakované malé dávky. Zmes je nenáročná a vhodná pre začiatočníkov aj pokročilých. Pre najlepšiu kvalitu vždy sledujte odporúčania na obale a pracujte čisto. Správnym postupom dosiahnete stabilnú klíčivosť a výbornú chuť.
Semienka nasypte do čistej nádoby a zalejte na 6–12 hodín podľa veľkosti semien, potom prepláchnite. Použite pohár so sitkom alebo jemnú tkaninu a nechajte odtekať vo vode. Dvakrát až trikrát denne semienka preplachujte a dôkladne sceďte, aby nestála voda. Nádobu držte pri teplote 18–22 °C mimo priameho slnka. Prvé klíčky sa objavia spravidla po 1–2 dňoch, plná veľkosť prichádza o niečo neskôr. Klíčky rozvoňajú priestor, no vyhýbajte sa prievanu a prudkému teplu. Pri každom preplachu skontrolujte vôňu a farbu pre bezpečnosť. Ak spozorujete zakalenú vodu či sliz, proces zastavte a nádoby dezinfikujte. Po dosiahnutí požadovanej dĺžky klíčky jemne osušte a sú pripravené na použitie.
Čas klíčenia závisí od použitých druhov v zmesi, no najčastejšie trvá 3–6 dní. Menšie semená dozrievajú rýchlejšie a väčšie potrebujú o deň či dva naviac. Zber je ideálny, keď sú klíčky šťavnaté, krehké a vonia vám ich aróma. V tejto fáze býva chuť najvyváženejšia a ľahko sa kombinuje v kuchyni. Ak preferujete jemnejšiu chuť, zbierajte skôr; pre výraznejšiu arómu nechajte dorásť dlhšie. Pred konzumáciou klíčky vždy prepláchnite a nechajte odkvapkať. Z praktických dôvodov je výhodné siať postupne menšie dávky. Tak získate čerstvú porciu počas viacerých dní bez plytvania. Priebežný zber znižuje riziko prehustenia a zachováva kvalitu.
Základom je čistota nádoby a kvalitná pitná voda na preplachovanie. Po každom oplachu nechajte semienka dobre odtiecť, aby nestála voda. Udržujte primeranú teplotu a klíčky nevystavujte priamemu slnku. Nezvyšujte dávku semien nad kapacitu nádoby, aby mal porast vzduch. Pri podozrivom zápachu, slize či tmavnúcich klíčkoch dávku vyraďte. Medzi dávkami nádoby umyte a podľa potreby dezinfikujte (napr. horúcou vodou). Pre lepšiu cirkuláciu môžete nádobu skloniť k odtoku. Pravidelnosť preplachu udržuje prostredie stabilné a bezpečné. Sledovanie stavu denne je najlepšia prevencia.
Klíčky sú skvelé do šalátov, sendvičov, wrapov a na dozdobenie polievok či nátierok. Pridávajte ich až na záver prípravy, aby zostali chrumkavé a šťavnaté. Pred použitím ich vždy prepláchnite studenou vodou a osušte. Na skladovanie použite uzatvárateľnú nádobu s papierovou utierkou v chladničke. Čerstvosť si udržia približne 2–4 dni podľa podmienok a druhu. Nepokladajte ich k potravinám s výrazným zápachom, ľahko ho preberajú. Do smoothies dávkujte striedmo pre jemnú chuť a lepšiu textúru. Vždy sa riaďte vlastnými zmyslami a klíčky so zmenenou vôňou nekonzumujte. Postupnými výsevmi získate neustále čerstvú porciu.
Kategoria : Nakličovanie a mikrozelenina
Tagy : nakličovanie, klíčky, microgreens, sprout, seedgermination, zdravá strava, zdravý život, vitamíny, minerály, bielkoviny, vláknina, antioxidanty, regenerácia, posilnenie, horčica, ďatelina, potočnica, reďkovka, pažítka, lúpavník, šošovica, cícer
Podobné produkty
