Špenát
-
0
Váš košík je prázdny. :(
Nie je to škoda?
- Naša ponuka
- O nás
- Nápady a triky
- Kalkulačka výsevu
- Kontaktujte nás
-
0
Váš košík je prázdny. :(
Nie je to škoda?
- Úvod
- Nakličovanie a mikrozelenina
- Mikrozelenina Cvikla - MS - 10 g
Mikrozelenina Cvikla - MS - 10 g
EAN: 8588009061588Skladom: 13 ks
1.05 €
Latinský názov: Beta vulgaris
Mikrozelenina z cvikly s jemnou, zemitou a mierne sladkastou chuťou. Vyznačuje sa intenzívne červenými stonkami a zeleno-bordovými lístkami, ktoré dodajú jedlám farbu aj výživovú hodnotu. Zber je možný už za 12–20 dní od výsevu. Vhodná do šalátov, sendvičov, wrapov, bowlov a na finálne dozdobenie pokrmov.
Výsev: I - XII
Spon: hustý výsev do misky / na podložku
Hĺbka siatia: na povrch alebo zasypať do 0,5 cm, jemne pritlačiť
Zber: I - XII (12–20 dní od výsevu)
Obsah balenia: 10 g
Pestovanie:
Do vydezinfikovanej misky nasypte rovnomernú vrstvu semien na navlhčený jemný substrát alebo klíčiacu podložku. Semená jemne pritlačte a zľahka zasypte (max. 0,5 cm). Udržujte stálu vlhkosť bez premočenia a teplotu 18–22 °C. Prvé 3–4 dni nechajte v tme alebo prikryté, po vyklíčení premiestnite na svetlé miesto (parapet/LED). Zbierajte ostrými nožničkami tesne nad povrchom pri 5–7 cm.
Výhody:
- Výrazná farba vďaka prírodným pigmentom – betalínom
- Rýchly zber za 12–20 dní
- Celoročné pestovanie v interiéri
- Zdroj vitamínov A, C, K a folátov
- Jemná zemito-sladkastá chuť, ideálna do studenej kuchyne
Zaujímavosť:
Cviklové mikrolístky patria medzi najviac „instagramové“ mikrozeleniny – ich malinovo-červené stonky okamžite povýšia vzhľad každého jedla, od šalátov až po servírované rizotá.
Výrobca: MoravoSeed
Mikrozelenina cvikla je bohatá na betalíny, ktoré pôsobia ako silné antioxidanty. Obsahuje aj vitamíny A, C a K, dôležité pre imunitu a krvotvorbu. V listoch a stonkách nájdete kyselinu listovú a ďalšie B-vitamíny podporujúce vitalitu. Nechýbajú minerály ako železo, mangán a draslík. Vďaka krátkemu cyklu pestovania si zachováva čerstvosť a jemnú zemitú sladkosť. Farba porastu je prirodzene rubínová, čo ozvláštni vzhľad jedál. Kalorická hodnota je nízka, preto sa hodí do ľahkých receptov. Pravidelná konzumácia prispieva k pestrosti jedálnička a príjmu rastlinných látok. Pri zbere v správnej fáze je textúra krehká a chuť vyvážená.
Keďže plôdky cvikly sú hrubšie, voľte strednú hustotu výsevu pre dobrú cirkuláciu vzduchu. Na tácku nasypte tenkú vrstvu jemného, sterilného substrátu alebo použite kokosovú rohož. Semienka rozložte rovnomerne a len zľahka ich pritlačte. Prvé 2–3 dni udržujte tmavé prostredie alebo použite kryt. Substrát majte stále mierne vlhký, nie premokrený. Nadmerná hustota zvyšuje riziko plesní a nerovnomerného vzchádzania. Pri ďalších výsevoch upravte množstvo semien podľa výslednej hustoty. Používajte čisté nádoby na zníženie mikrobiálnej záťaže. Výber neutrálneho média uľahčí kontrolu vlhkosti.
Najčastejším problémom je prehustenie výsevu, ktoré vedie k slabému vetraniu. Druhým býva prilievanie a stojatá voda v tácke. Riešením je rosenie a spodná zálievka. Ak sú klíčky bledé a vytiahnuté, chýba im svetlo alebo majú priveľa tepla. Pri bielom povlaku znížte vlhkosť a zvýšte cirkuláciu vzduchu. Nerovnomerné vzchádzanie často súvisí s krátkym namočením semien; skúste 6–8 hodín. Horkosť po zbere naznačuje neskorý termín zberu. Znečistené náradie zvyšuje riziko kontaminácie, preto strihajte čistými nožnicami. Priebežná kontrola porastu umožní včasnú nápravu.
Ideálna teplota je 18–22 °C pre stabilný a rýchly rast. Svetlo by malo byť jasné, no nie priame poludňajšie slnko. Po fáze tmy presuňte porast na svetlé miesto. Zberajte približne po 10–16 dňoch, keď sa objavia prvé pravé listy. Výška 6–10 cm prináša najlepšiu krehkosť a chuť. Strihajte tesne nad povrchom, aby ste nenabrali substrát. Ak porast starne, farby blednú a zvyšuje sa riziko horkosti. Priebežný zber udržiava porast svieži a rovnomerný. Po zbere vždy jemne opláchnite a osušte.
Výborne sa hodí do šalátov, sendvičov a studených mís pre farbu aj chuť. Skvele dopĺňa nátierky, krémové polievky a pečenú zeleninu. Pridávajte ju až na záver, aby zostala chrumkavá. Pred servírovaním porast jemne opláchnite a osušte. Skladujte v uzatvárateľnej nádobe s mierne suchou utierkou v chladničke. Čerstvosť si drží približne 2–4 dni podľa podmienok. Neumiestňujte ju k potravinám s výrazným zápachom. Na smoothies ju dávkujte striedmo pre vyváženú chuť. Najkrajšiu farbu aj arómu má pri okamžitej spotrebe.
Kategoria : Nakličovanie a mikrozelenina
Tagy : semená mikrozeleniny, microgreens, pestovanie mikrozeleniny, aké rastliny na mikrozeleninu, ako pestovať mikrozeleninu, zdravá mikrozelenina, výživná mikrozelenina, chutná mikrozelenina, jednoduché pestovanie mikrozeleniny, rukoľa, hrach, reďkovka, kel, brokolica, špenát, bazalka, petržlen, čakanka, zdravá strava, zdravé stravovanie, biopotraviny, pestovanie v domácnosti, zelený životný štýl
Podobné produkty
