Špenát
-
0
Váš košík je prázdny. :(
Nie je to škoda?
- Naša ponuka
- O nás
- Nápady a triky
- Kalkulačka výsevu
- Kontaktujte nás
-
0
Váš košík je prázdny. :(
Nie je to škoda?
- Úvod
- Nakličovanie a mikrozelenina
- MicroGreens Brokolica
MicroGreens Brokolica
EAN: 8588007897424Skladom: 0 ks
0.50 €
Latinský názov: Brassica oleracea var. italica
MicroGreens Brokolica – rýchlo rastúce mikrobylinky s jemnou kapustovitou vôňou, sviežou, mierne korenistou chuťou a chrumkavou textúrou. Skvelé na dochutenie šalátov, burgerov, sendvičov, cestovín, polievok či ázijských jedál. Zber už za 8–14 dní.
Výsev: I - XII (vnútorné pestovanie celoročne)
Spon: hustý plošný výsev do misky/vaníčky
Hĺbka siatia: na povrch, len jemne pritlačiť (nezasypávať)
Zber: 8 - 14 dní od výsevu (štádium klíčnych lístkov až 1. pravý lístok)
Obsah balenia: 2 výsevné disky (300 ks semien)
Pestovanie:
Vysievame husto na navlhčený, sterilný substrát alebo pestovateľskú rohož. Po výseve 48–72 hodín zatieniť (blackout) pre rovnomerné vzchádzanie, potom dopestovať na svetle bez priameho slnka pri 18–22 °C. Udržiavať stálu, ale nie premočenú vlhkosť – ideálna je spodná zálievka; listy zbytočne nerosiť. Pre zabránenie zahnívaniu zabezpečiť cirkuláciu vzduchu. Zbierame nožnicami pár mm nad povrchom, opláchneme a osušíme.
Výhody:
- Rýchly cyklus – úroda za 8–14 dní
- Jemná, mierne korenistá „brokolicová“ chuť
- Pestovanie bez pôdy aj so substrátom
- Rovnomerné klíčenie a kompaktný porast
- Bohaté na prirodzené glukozinoláty a ďalšie cenné fytonutrienty
Zaujímavosť:
Brokolicové mikrobylinky si držia typickú arómu rodu Brassica; v mladom štádiu sú chuťovo jemnejšie a vizuálne výrazné jemnými zelenými lístkami.
Výrobca: MoravoSeed
Na pestovanie microgreens brokolice postačí plytká nádoba, kvalitné osivo a jemné substrátové alebo kokosové vlákno. Semená vysievajte husto na povrch a len zľahka pritlačte, bez hlbokého zakrytia. Po výseve používajte rozprašovač a nádobu na prvé 2–3 dni zatiente, aby sa podporilo rovnomerné klíčenie. Udržiavajte miernu vlhkosť, nie premokrenie, aby ste predišli plesniam. Po vyklíčení presuňte nádobu na svetlé miesto s nepriamym svetlom. Zberajte, keď rastlinky dosiahnu 4–7 cm, strihom tesne nad povrchom.
Brokolica klíči zvyčajne za 2–3 dni v teple 20–22 °C. Po objavení prvých lístkov potrebuje rast ešte 3–5 dní na zosilnenie. Ideálny čas zberu je medzi 5.–8. dňom od výsevu, keď sú klíčne lístky pevné a šťavnaté. Príliš skorý zber môže znížiť chuťovú intenzitu a výnos. Naopak, príliš neskorý zber vedie k vláknateniu a strate krehkosti. Sledujte farbu – zdravé microgreens sú sviežo zelené bez žltnutia.
Microgreens brokolice sú bohaté na vitamín C, vitamín K a antioxidanty, najmä sulforafán. V malom objeme ponúkajú koncentrované živiny v porovnaní s dospelou rastlinou. Ich chuť je jemne pikantná, svieža a mierne kapustová. Výborne sa hodia do sendvičov, šalátov, smoothie a na dozdobenie hotových jedál. Pravidelná konzumácia podporuje imunitu a celkovú vitalitu. Vďaka krehkej štruktúre dodajú pokrmom textúru aj farbu.
Základom prevencie je hygiena nádoby, primeraný výsev a rovnomerné vetranie. Polievajte striedmo rozprašovačom, aby ste nepremočili substrát. Zabezpečte dostatok svetla a odstráňte kondenz z krytu, ak sa tvorí. Pri podozrení na pleseň znížte vlhkosť, zlepšte cirkuláciu vzduchu a vyberte postihnuté časti. Používajte čistú pitnú vodu a neprehusťujte výsev. Ak sa problém opakuje, zvážte tenší výsev alebo kokosovú podložku namiesto pôdy.
Po zbere ich jemne osušte a vložte do vzdušného boxu alebo papierového vrecka v chladničke. Takto vydržia 3–5 dní bez straty krehkosti. Pre dlhšiu čerstvosť skladujte ich suché a pridávajte až pred servírovaním. Výborne sa hodia na ozdobu polievok, do wrapov a k vajíčkovým jedlám. V smoothie ich kombinujte s citrónom a jablkom pre sviežu chuť. Vyhýbajte sa tepelnej úprave, aby ste zachovali vitamíny a arómu.
Kategoria : Nakličovanie a mikrozelenina
Tagy : semená na klíčky, nakličovacie semená, semená na klíčenie, klíčky, klíčky semien, mikrozelenina, microgreen, microgreens
Podobné produkty
