Špenát
-
0
Váš košík je prázdny. :(
Nie je to škoda?
- Naša ponuka
- O nás
- Nápady a triky
- Kalkulačka výsevu
- Kontaktujte nás
-
0
Váš košík je prázdny. :(
Nie je to škoda?
- Úvod
- Nakličovanie a mikrozelenina
- Jemný MIX - semená na klíčenie
Jemný MIX - semená na klíčenie
EAN: 5905782118620Skladom: 0 ks
1.25 €
Latinský názov: rôzne druhy (zmes semien na klíčenie)
Jemný MIX – vyvážená zmes semien na klíčenie s jemnou, neštiplavou chuťou a chrumkavou textúrou. Ideálna do šalátov, sendvičov, wrapov, misiek aj ako zdravá príloha. Klíčky sú prirodzeným zdrojom vitamínov, minerálov, vlákniny a enzýmov, ktoré podporujú vitalitu.
Zloženie zmesi: lucerka 60 %, brokolica 40 %
Namáčanie: 6 – 8 hodín
Klíčenie: 3 – 7 dní
Teplota: 18 – 22 °C
Preplachovanie: 2 – 3× denne
Úroda klíčkov: približne 4 – 6× hmotnosť semien
Obsah balenia: 8 g
Pestovanie:
Semená prepláchnite, namočte 6 – 8 hodín a pestujte v klíčiacej nádobe (pohár so sieťkou, miska alebo klíčiaca veža). Udržujte izbovú teplotu 18 – 22 °C a 2 – 3× denne dôkladne preplachujte. Nevystavujte priamemu slnku. Keď dosiahnu požadovanú dĺžku (zvyčajne 3 – 7 dní), posledný deň ich jemne presvetlite pri okne. Pred konzumáciou opláchnite, osušte a skladujte v chladničke 2 – 3 dni.
Výhody:
- Jemná, neštiplavá chuť – vhodné aj pre deti
- Rýchla domáca produkcia čerstvých klíčkov do týždňa
- Prirodzený zdroj vitamínov, minerálov a enzýmov
- Pestovanie bez pôdy, celoročne a jednoducho
- Univerzálne použitie v studenej kuchyni
Zaujímavosť:
Počas klíčenia sa aktivujú enzýmy a mení sa nutričný profil semien – klíčky sú ľahšie stráviteľné a chuťovo sviežejšie než suché semená.
Výrobca: POLAN
Jemný mix semien na klíčenie je vyvážená kombinácia druhov s jemnou chuťou a ľahkým klíčením. Zmes býva vytvorená tak, aby klíčky boli krehké, šťavnaté a mali mierne sladkasté až orechové tóny. Vhodná je pre začiatočníkov aj skúsených, keďže zvyčajne klíči rovnomerne a bez zložitých postupov. Poskytuje prirodzený zdroj vitamínov, enzýmov a rastlinných bielkovín. Využijete ju do šalátov, sendvičov, wrappov či ako chrumkavú ozdobu hotových jedál. Výhodou je pestrá skladba druhov, ktorá obohacuje výživu aj chuť. Zmes je spravidla nenáročná na pestovanie v klíčiacich nádobách, misách či pohároch. Vďaka jemnému profilu je vhodná aj pre deti a ľudí, ktorí len začínajú s klíčkami.
Semienka najprv prepláchnite a namočte na 6–12 hodín v studenej vode podľa veľkosti zrna. Po namočení vodu zlejte, semienka opäť prepláchnite a rozložte do klíčiacej nádoby s dobrým odtokom. Dvakrát až trikrát denne ich oplachujte pitnou vodou, aby zostali vlhké, no nie rozmočené. Nádobu držte pri teplote 18–22 °C, mimo priameho slnka, ale na svetle kvôli tvorbe chlorofylu. Dbajte, aby prebytočná voda vždy odtiekla a nevznikalo zaparovanie. Prvé klíčky sa objavia už po 24–48 hodinách a rýchlo naberajú objem. Počas klíčenia jemne pretrepte nádobu, aby sa klíčky nelepili do hrúd. Pred konzumáciou ich ešte raz dôkladne prepláchnite a nechajte odkvapkať.
Vo väčšine prípadov je jemný mix pripravený na konzum za 3–5 dní. Ideálny zber je pri dĺžke 2–4 cm, keď sú klíčky šťavnaté a krehké. Mladšie klíčky chutia jemnejšie, staršie majú plnší chuťový profil a pevnejšiu textúru. Ak preferujete jemnosť, zbierajte skôr; ak intenzitu, nechajte rásť o deň dlhšie. Farba by mala byť svieža, bez slizkosti a nepríjemného zápachu. Vyhýbajte sa dlhému státí vody v nádobe, ktoré zhoršuje kvalitu. Pred podávaním dajte klíčky na chvíľu do chladničky – zvýrazní sa chrumkavosť. Vždy ochutnajte malé množstvo, aby ste trafili svoj ideálny moment zberu.
Hotové klíčky naposledy prepláchnite, nechajte dobre odkvapkať a vložte do uzatvárateľnej nádoby. Skladujte ich v chladničke pri 4–6 °C ideálne na papierovej utierke, ktorá pohlcuje prebytočnú vlhkosť. Takto zvyčajne vydržia 3–5 dní svieže a chrumkavé. Nádobu neprepĺňajte, aby mali klíčky vzduch a nezaparili sa. Ak sa objaví kondenz, utierku vymeňte, čím znížite riziko kazenia. Pred servírovaním môžete klíčky krátko osviežiť studeným oplachom. Na prenášanie použite čistú nádobu a dodržujte hygienu. Čím rýchlejšie klíčky skonzumujete, tým vyššia bude ich kvalita.
Jemný mix je zdrojom vitamínov, enzýmov, rastlinných bielkovín a vlákniny, ktoré podporujú trávenie. Môže prispieť k pestrejšiemu jedálničku aj lepšej hydratácii vďaka vysokému obsahu vody. Citlivé osoby by mali dbať na dôslednú hygienu a časté preplachovanie, keďže klíčky sa jedia surové. Tehotné ženy, malé deti a seniori môžu zvoliť krátku tepelnú úpravu (naparovanie) pre vyššiu bezpečnosť. Pri alergiách na strukoviny alebo kapustoviny začnite malou porciou. Vždy používajte pitnú vodu a čisté nádoby, aby ste minimalizovali riziko kontaminácie. Sledujte vôňu a vzhľad; podozrivé klíčky nekonzumujte. Rozumnosť porcií a čerstvosť sú základom bezpečného užívania.
Kategoria : Nakličovanie a mikrozelenina
Tagy : semená na klíčky, nakličovacie semená, semená na klíčenie, klíčky, klíčky semien
Podobné produkty
