Tekvica veľkoplodá Delica F1 S

Tekvica Delica vyžaduje slnečné, chránené stanovište a pôdu, ktorá je hlboká, výživná a dobre priepustná. Najlepšie sa jej darí v hlinitopiesočnatých pôdach s dostatkom organickej hmoty. Pred výsadbou je vhodné zapracovať do pôdy kompost alebo dobre vyzretý hnoj, aby mali rastliny dostatok živín počas celej sezóny. Tekvice majú mohutný koreňový systém a dlhé výhony, preto potrebujú dostatok priestoru – medzi rastlinami sa odporúča väčší spon. Dôležitá je pravidelná zálievka, najmä v období tvorby a dozrievania plodov. Pôda by mala byť vlhká, ale nie premokrená, aby nedochádzalo k hnitiu koreňov a plodov. Pri správnej starostlivosti sa rastliny odmenia veľkými, dobre vyvinutými plodmi.

S výsevom tekvice veľkoplodej Delica sa začína až po pominutí mrazov, pretože rastlina je na chlad veľmi citlivá. Semená možno predpestovať v nádobách už v apríli, aby ste získali náskok a skoršiu úrodu. Do voľnej pôdy sa sadí spravidla v máji, keď teplota pôdy dosiahne aspoň 12–15 °C. Pri priamom výseve na záhon sa do jednej jamky vysieva viac semien a po vzídení sa ponechá jedna najsilnejšia rastlinka. Vhodný spon je zvyčajne 1–2 m medzi rastlinami podľa spôsobu pestovania. Po výsadbe je dôležité zabezpečiť rastlinám dostatok vlhkosti a ochranu pred vetrom. V chladnejších oblastiach pomáha použitie netkanej textílie na rýchlejší štart rastu.

Plody tekvice veľkoplodej sa zberajú na jeseň, keď sú plne vyfarbené a šupka je tvrdá na dotyk. Stopka pri plode začína drevnatieť a čiastočne zasychať, čo signalizuje, že rast a dozrievanie sú ukončené. Zber je vhodné stihnúť pred príchodom prvých mrazov, ktoré môžu skrátiť skladovateľnosť. Pri zbere je dôležité ponechať na plode kúsok stopky, aby sa znížilo riziko hniloby. Pred uložením na skladovanie je dobré plody nechať niekoľko dní preschnúť na suchom a teplom mieste. Tekvice sa skladujú v chladnej, suchej a dobre vetranej miestnosti, kde nedochádza k náhlym výkyvom teplôt. Pri takomto skladovaní si Delica dokáže udržať dobrú chuť a kvalitu dužiny aj niekoľko mesiacov.

Tekvica Delica je veľmi univerzálna surovina, ktorá sa hodí do slaných aj sladkých jedál. Vďaka sladkej chuti a jemnej dužine je ideálna na krémové polievky, pyré a pečenie. Výborne chutí jednoducho upečená na plechu s olejom a bylinkami ako príloha k mäsu či syrom. Môže sa použiť aj do risotta, zeleninových zmesí, nátierok a omáčok. V sladkej kuchyni nahrádza časť alebo celý podiel tekvicového pyré v koláčoch, muffinoch a dezertoch. Vysoký obsah beta-karoténu a vlákniny robí z Delicy nutrične hodnotnú potravinu vhodnú aj do zdravších receptov. Pri správnej príprave ju dobre prijímajú aj deti a ľudia, ktorí bežne tekvicu veľmi neobľubujú.