Tekvica obria JUSTYNKA F1 Antioxidant

Tekvica JUSTYNKA vyžaduje slnečné stanovisko a výživnú, dobre prekyprenú pôdu s dostatkom organickej hmoty. Semená sa vysievajú od polovice mája do teplej pôdy, keď už pominie riziko mrazov. Vzhľadom na silný a dlhý rast rastliny je vhodné ponechať jej veľa priestoru, ideálne spon 1,5 × 1,5 m. Pravidelná zálievka, najmä počas suchých období, podporuje zdravý vývoj plodov. Tekvica dobre reaguje na mulčovanie, ktoré udržiava vlhkosť v pôde a obmedzuje burinu. Pre dosiahnutie maximálnej veľkosti plodov sa odporúča obmedziť počet plodov na rastline a sústrediť rast na 1–2 hlavné tykvice. Justynka je nenáročná, no pri dobrej starostlivosti dosahuje najlepšie výsledky.

Plody tekvice sa zvyčajne zbierajú na konci leta alebo začiatkom jesene, keď šupka dosiahne tvrdú, plne vyzretú štruktúru. Stopka plodu má byť vyschnutá a drevnatá, čo je jasným znakom dozretia. Farba sa pri zrelosti zintenzívni a plod získa typickú odrodovú kresbu. Pri zbere je dôležité ponechať dostatočne dlhú stopku, aby sa predĺžila skladovateľnosť tekvice. Plody môžete nechať pár dní preschnúť na suchom mieste, čo zlepší ich trvácnosť. Správne vyzreté tekvice sú vhodné na skladovanie počas celej zimy a zachovávajú si svoje nutričné vlastnosti aj chuť.

Tekvica je v kuchyni veľmi univerzálna. Z jej dužiny možno pripraviť polievky, pyré, koláče, nákypy či obľúbené pečené tekvicové kúsky. Vďaka vysokému obsahu antioxidantov je vhodná pre zdravú výživu a má jemnú, sladkastú chuť. Výborne sa kombinuje s korením, ako je škorica, zázvor alebo muškátový oriešok. Mladšie plody sa dajú použiť aj na varenie či dusenie, zatiaľ čo veľké vyzreté plody sú ideálne na pečenie a spracovanie. Tekvica je vhodná aj na zaváranie či prípravu detskej výživy. Vďaka pevnej dužine si pri tepelnom spracovaní dobre drží tvar, čo ju robí obľúbenou v mnohých receptoch.

Správne zrelé a nepoškodené plody tekvice možno skladovať niekoľko mesiacov, často až do jari. Skladovať by sa mali v suchom, tmavom a chladnom prostredí s dobrou cirkuláciou vzduchu. Ideálna teplota je okolo 10–15 °C. Plochy, ktoré sa dotýkajú podkladu, je vhodné občas otočiť, aby sa predišlo vzniku plesní. Pred uložením je dobré nechať plody pár dní preschnúť, čím sa spevní ich šupka. Takto uskladnená tekvica si dlho udrží svoju kvalitu a chuť. Pri správnych podmienkach sa dá využívať počas celej zimy napríklad na polievky či pečenie.