Patizón GREENDISC F1 – SEMO

Patizón často najskôr vytvára samčie kvety, ktoré po odkvitnutí opadnú a ešte neznamenajú úrodu, čo môže záhradníkov znepokojovať. Samčie kvety slúžia na opelenie a až o niečo neskôr sa objavia samičie kvety s malým náznakom plodu za kvetom. Ak je málo včiel a iného opeľujúceho hmyzu, môže opelenie prebiehať slabo a plody sa nevytvoria. Pomôcť môže ručné opelenie, keď peľ zo samčieho kvetu prenesiete na bliznu samičieho kvetu. Nedostatok plodov môže spôsobovať aj stres z horúčav, dlhodobé sucho alebo naopak premokrenie pôdy. Dôležitá je vyvážená výživa – priveľa dusíka podporuje rast listov, ale nie plodov. Ak rastliny dostanú stabilnú zálievku, slnko a mierne prihnojenie draslíkom, obyčajne sa postupne začne tvoriť dostatok plodov.

Patizón môže trpieť najmä hubovými chorobami, ako je múčnatka, ktoré sa prejavujú bielym povlakom na listoch. Prevenciou je dostatočný spon, dobré prúdenie vzduchu a zalievanie ku koreňom, nie na listy. Pri prvých príznakoch pomáha odstránenie napadnutých listov a použitie šetrných prípravkov či prírodných postrekov. Zo škodcov bývajú problémom slimáky, vošky a niekedy aj pásavka či rôzne chrobáky. Slimáky obmedzíte mulčom z ostrého materiálu, mechanickým zberom alebo pascami. Vošky sa dajú čiastočne zmyť vodou alebo ošetriť prípravkami na báze draselného mydla či olejov. Škody výrazne obmedzí aj dobrá záhradná hygiena, striedanie plodín a nepestovanie tekvíc každý rok na tom istom mieste.

Patizón je ľahko stráviteľná zelenina s nízkym obsahom kalórií a vyšším podielom vody, takže sa dobre hodí do diétnych aj ľahkých letných jedál. Obsahuje vlákninu, ktorá podporuje trávenie, a rôzne vitamíny a minerálne látky, najmä v mladých plodoch. Vďaka jemnej chuti ho väčšinou dobre prijímajú aj deti, najmä ak je pripravený vo forme krémovej polievky, zapekaný so syrom alebo ako súčasť zeleninovej zmesi. Pri malých deťoch je vhodné začínať s menšími porciami a jednoducho upravenými jedlami bez nadmerného množstva korenín. Patizón môže byť súčasťou jedálnička aj pre ľudí, ktorí si strážia hmotnosť, keďže nahrádza energeticky bohatšie prílohy. Vždy je však dobré riadiť sa prípadnými odporúčaniami lekára pri špecifických zdravotných obmedzeniach.

Patizón je najchutnejší čerstvý, ale časť úrody si môžete uchovať aj na neskôr. Menšie plody vydržia niekoľko dní v chladničke, ideálne v zásuvke na zeleninu. Na dlhšie obdobie je vhodné patizóny nakrájať, krátko povariť alebo spariť a zamraziť v menších porciách. Veľmi obľúbené je tiež nakladanie patizónu do sladkokyslého alebo pikantného nálevu, kde si udrží príjemnú chrumkavosť. Ďalšou možnosťou je pripraviť hotové jedlá – napríklad zeleninové omáčky či pyré – a tiež ich zamraziť. Dôležité je pracovať s mladými, zdravými plodmi bez poškodenia, aby sa pri skladovaní nekazili. Takto si môžete chuť patizónu vychutnať aj mimo hlavnej sezóny.