Patizón Golden Marbre F1 – Dobrá semena

Patizón potrebuje slnečné stanovisko a výživnú, priepustnú pôdu bohatú na organickú hmotu. Semená sa vysievajú až po pominutí mrazov, zvyčajne od polovice mája, priamo na záhon alebo sa môžu predpestovať priesady. Odporúčaný spon je približne 70–80 × 70–80 cm, aby mali rastliny dostatok priestoru na rast. Po výseve je potrebné udržiavať pôdu mierne vlhkú a bez buriny, čo podporí rýchle vzchádzanie a zdravý rast. Patizón ocení pravidelnú zálievku, najmä počas horúcich letných dní a v období tvorby plodov. Mulčovanie pomáha zadržiavať vlhkosť v pôde a znižuje prácnosť pri pletí.

Patizóny je najlepšie zberať mladé, keď majú priemer približne 8–12 cm, vtedy je ich dužina najjemnejšia a šupka tenká. Prerastené plody môžu mať tuhšiu šupku, väčšie semenníky a menej jemnú chuť. Zber by mal byť pravidelný, ideálne každých pár dní, čo podporuje rastlinu v neustálej tvorbe nových plodov. Plody sa zvyčajne odrezávajú nožom alebo odkrúcajú so stopkou, aby sa nepoškodili výhonky. Najvhodnejší čas na zber je suché počasie, aby plody pri skladovaní menej podliehali hnilobe. Čerstvo zozbierané patizóny sú najchutnejšie, ale krátkodobo sa dajú uchovať aj v chladničke.

Patizón je veľmi univerzálna zelenina, ktorá sa dá pripraviť na množstvo spôsobov. Mladé plody sú výborné na zapekanie, grilovanie, plnenie aj vyprážanie v cestíčku. Dá sa použiť podobne ako cuketa – do zeleninových zmesí, leča či krémových polievok. Vhodný je aj na nakladanie do sladkokyslého nálevu, kde vynikne jeho jemná, mierne oriešková chuť. Pri plnených receptoch sa patizón vydlabe a naplní mäsovou, zeleninovou alebo syrovou zmesou a následne zapeká. Vďaka nízkemu obsahu kalórií a vyššiemu podielu vlákniny sa hodí aj do zdravšieho jedálnička.

Patizón je možné pestovať aj v väčších nádobách, čo je dobré riešenie pre tých, ktorí nemajú klasický záhon. Nádoba by mala mať objem aspoň 20–30 litrov a na dne drenážnu vrstvu, aby prebytočná voda mohla odtekať. Substrát má byť výživný, kyprý a dobre priepustný, ideálne obohatený o kompost. Rastlina potrebuje slnečné miesto, pravidelnú zálievku a občasné prihnojenie, keďže v nádobách sa živiny rýchlejšie míňajú. Je vhodné nasmerovať výhony tak, aby mohli voľne prevesovať cez okraj alebo rásť po opore. Pri dobrej starostlivosti dokáže patizón priniesť slušnú úrodu aj na balkóne či terase.