Cuketa obyčajná Tapir MoravoSeed

Cuketa Tapir potrebuje na úspešné pestovanie dostatok tepla a svetla. Semená sa vysievajú priamo na záhon od polovice mája, keď už nehrozia prízemné mrazy a pôda je prehriata. Pôda by mala byť ľahšia, výživná a dobre priepustná, obohatená kompostom alebo zrelým hnojom. Semená vkladáme do hĺbky približne 3–4 cm a medzi rastlinami nechávame rozostup 60–80 cm. Pred výsevom je vhodné pôdu dobre zavlažiť a po výseve udržiavať rovnomernú vlhkosť. V chladnejších oblastiach sa oplatí rastliny najprv predpestovať v nádobách a až neskôr vysadiť von. Silné, zdravé priesady sa po presadení rýchlo zakorenia a začnú intenzívne rásť.

Počas vegetácie potrebuje cuketa Tapir najmä pravidelnú zálievku a dostatok živín. Zalievať je najlepšie ku koreňom, nie na listy, aby sa znížilo riziko chorôb. V období intenzívneho rastu a kvitnutia rastlina ocení ľahké prihnojovanie organickým alebo kvapalným hnojivom. Veľmi užitočné je mulčovanie pôdy, ktoré udrží vlhkosť, obmedzí burinu a zlepší mikroklímu okolo rastlín. Odporúča sa tiež priebežne odstraňovať poškodené alebo staršie listy, ktoré pritláčajú plody k zemi. Cuketa dobre reaguje na pravidelný zber, ktorý podporuje ďalšie kvitnutie. Pri správnej starostlivosti prináša Tapir dlhú a bohatú úrodu.

Plody cukety Tapir je ideálne zbierať vtedy, keď sú mladé, pevné a šťavnaté, zvyčajne pri dĺžke 15–20 cm. Pravidelný zber 2–3-krát týždenne zabraňuje prerastaniu plodov a zároveň podporuje tvorbu nových. Prerastené cukety majú hrubšiu šupku a menej jemnú dužinu, často s väčšími semienkami. Zber vykonávame ostrým nožom alebo záhradníckymi nožnicami, aby sme nepoškodili rastlinu. Plody je dobré zbierať za suchého počasia, aby dlhšie vydržali. Krátkodobo sa dajú skladovať v chladničke alebo na chladnom mieste. Najlepšiu chuť si však zachovávajú pri čo najskoršom spracovaní po zbere.

Cuketa Tapir je veľmi univerzálna a hodí sa na grilovanie, zapekanie, dusenie aj vyprážanie. Mladé plody sú výborné do zeleninových zmesí, cestovín, rizota či leča. Vďaka jemnej chuti sa dobre kombinuje s bylinkami, cesnakom, syrom a paradajkami. Cuketu možno použiť aj do polievok, nátierok či plniek, prípadne ju nastrúhať do placiek a fašírok. Obľúbené sú aj zdravšie alternatívy cestovín – cuketové „rezance“ alebo tenké plátky do lasagní. Hodí sa aj do slaných koláčov a quichov. Vďaka nízkemu obsahu kalórií a vysokému obsahu vody je skvelou súčasťou ľahkej letnej kuchyne.