Špenát Zimný obor - POLAN - 10 g

Zimný špenát je obľúbený, pretože prináša skorú jarnú úrodu ešte pred inými druhmi zeleniny. Je mrazuvzdorný a dobre znáša nízke teploty, vďaka čomu ho možno pestovať aj bez prikrývania. Je bohatý na železo, vitamíny A, C a K a výborne dopĺňa zimný jedálniček. Vďaka svojej nenáročnosti ho zvládnu aj začínajúci pestovatelia. Okrem toho zlepšuje štruktúru pôdy a zanecháva ju úrodnú pre ďalšie plodiny.

Zimný špenát vyžaduje ľahkú až stredne ťažkú, humóznu a dobre odvodnenú pôdu. Ideálna je pôda s neutrálnym pH a dostatkom živín. Pred sejbou je vhodné záhon obohatiť o kompost alebo dobre rozložený hnoj. Vyhýbajte sa miestam, kde sa drží voda, pretože premokrenie môže spôsobiť hnilobu koreňov. Po sejbe je dôležité pravidelné zavlažovanie, najmä počas suchších dní. Mulčovanie pomáha udržať vlhkosť a bráni rastu burín.

Áno, väčšina odrôd zimného špenátu bez problémov prezimuje aj bez ochrany. Ak sa však očakávajú silné mrazy bez snehu, môžete rastliny prikryť netkanou textíliou alebo slamou. Dôležité je, aby kryt nebránil prístupu vzduchu. Počas zimy by mal byť záhon mierne vlhký, no nie premokrený. Na jar špenát rýchlo obnoví rast a už v marci môžete zbierať prvé listy.

Prvá úroda zimného špenátu sa zvyčajne zberá od marca do mája, v závislosti od počasia. Zberajte len vonkajšie listy, aby rastlina mohla ďalej rásť. Listy majú v tomto období jemnú chuť a vysoký obsah živín. Ak sa teploty zvýšia, špenát môže rýchlo vybehnúť do kvetu, preto je dôležité zbierať ho pravidelne. Najlepšia chuť a kvalita listov je pri zbere v chladnejších dňoch.