Špenát novozélandský NEW ZEALAND Polan 5 g

Najlepší čas na výsev je od apríla do júna, keď už nehrozia mrazy a pôda má aspoň 10 °C. Semená klíčia pomalšie, preto je ideálne ich namočiť na 24 hodín do vody pred výsevom. Vysievajú sa do riadkov vzdialených 40–50 cm, do hĺbky 1–2 cm. Po vzídení sa rastliny jednotia na spon 40 × 40 cm. Špenát novozélandský potrebuje dostatok priestoru, pretože sa bohato rozrastá. Prvé listy sa dajú zbierať približne po 7–8 týždňoch od výsevu.

Darí sa mu v ľahkej, priepustnej a humóznej pôde na slnečnom mieste. Počas sucha vyžaduje pravidelné zalievanie, inak sa listy stávajú tvrdšími. Po vzídení sa odporúča pôdu kypriť a odstraňovať buriny. Pre hustejší porast možno rastliny zaštipovať. Vďaka svojmu rozrastaniu môže slúžiť aj ako pôdna pokrývka medzi inými rastlinami. Je ideálny pre ekologické pestovanie – nepotrebuje chemické postreky ani intenzívne hnojenie.

Táto odroda poskytuje stabilnú úrodu počas celého leta, keď klasický špenát už neprospieva. Je bohatá na vitamíny A, C, E, vápnik, železo a horčík. Rastlina sa po zbere rýchlo regeneruje, čo umožňuje opakovaný zber. Okrem výživovej hodnoty prispieva aj k zlepšeniu pôdy – svojimi koreňmi ju kyprí a obohacuje o organickú hmotu. Z listov možno pripraviť zdravé šaláty, prívarky či plnky a po usušení sa dajú využiť aj do smoothies.

Zber sa začína, keď rastliny dosiahnu výšku približne 20 cm. Zbierajú sa mladé, krehké listy alebo vrcholové výhonky, ktoré rastlina rýchlo nahrádza novými. Zber možno opakovať až do prvých mrazov. Pri správnej starostlivosti dokáže jedna rastlina produkovať čerstvé listy niekoľko mesiacov. Po skončení sezóny je vhodné zvyšky rastlín zapracovať do pôdy ako zelené hnojenie, ktoré zlepšuje jej štruktúru a úrodnosť.