Reďkovka VINARA F1

Reďkovka sa pestuje veľmi jednoducho, pretože sa vysieva priamo na konečné stanovište a nepotrebuje predpestovanie. Najlepšie sa jej darí v ľahkej, priepustnej a humóznej pôde s dostatkom vlahy. Semená sa sejú plytko, približne do hĺbky 1 až 2 cm, a medzi rastlinami je vhodné ponechať dostatočný rozostup. Ak je výsev príliš hustý, bulvy sa nemusia správne vyvinúť a ostanú malé. Veľmi dôležitá je pravidelná zálievka, pretože pri nedostatku vody býva dužina ostrejšia a menej krehká. Stanovište by malo byť slnečné alebo mierne polotienisté. Pri dobrej starostlivosti poskytne reďkovka rýchlu, chutnú a kvalitnú úrodu.

Reďkovka sa môže vysievať veľmi skoro na jar, hneď ako sa pôda dá spracovať. Vďaka krátkej vegetačnej dobe je vhodná aj na opakovaný výsev počas celej sezóny v priaznivých obdobiach. Ak chcete mať čerstvú úrodu dlhšie, je ideálne vysievať ju postupne každé dva až tri týždne. Takto sa vyhnete tomu, že všetky bulvy dozrejú naraz. Veľmi dobré výsledky prináša aj jesenný výsev, keď bývajú miernejšie teploty a pôda si dlhšie drží vlhkosť. V letných horúčavách môže byť rast slabší a chuť výraznejšia. Priebežný výsev je jednoduchý spôsob, ako si zabezpečiť kvalitnú reďkovku počas väčšej časti sezóny.

Najčastejšou príčinou býva nepravidelná zálievka a nevhodné podmienky počas rastu. Keď má reďkovka nedostatok vody, jej dužina tvrdne a chuť býva výraznejšie štipľavá. Ak po období sucha nasleduje náhla väčšia dávka vody, bulvy môžu začať praskať. Drevnatenie často spôsobuje aj oneskorený zber, pretože prerastené bulvy strácajú jemnosť a šťavnatosť. Negatívny vplyv má aj príliš hustý výsev, pri ktorom si rastliny konkurujú o svetlo, priestor a živiny. Dôležitá je preto rovnomerná vlhkosť pôdy a pravidelná kontrola veľkosti buliev. Pri správnej starostlivosti zostáva úroda chutná, pevná a vizuálne pekná.

Reďkovka je veľmi obľúbená v studenej kuchyni, pretože má sviežu chuť a príjemne chrumkavú štruktúru. Najčastejšie sa používa do šalátov, na obložené chleby alebo ako súčasť zeleninových mís. Vďaka svojej šťavnatosti výborne dopĺňa jarné a letné jedlá, ktoré potrebujú svieži zeleninový prvok. Veľmi dobre chutí aj nakrájaná na tenké plátky ako jednoduchá príloha k pečivu, syrom alebo nátierkam. Najlepšia je krátko po zbere, keď si zachováva maximum chuti a krehkosti. Jej pestovanie je rýchle, takže ju možno mať v kuchyni čerstvú opakovane počas sezóny. Reďkovka je preto praktickou a chutnou zeleninou na každodenné použitie.