Reďkovka Silesia

Reďkovka sa pestuje priamym výsevom, pretože presádzanie jej zvyčajne nevyhovuje. Najlepšie sa jej darí v ľahkej, priepustnej a humóznej pôde, ktorá je dostatočne vlhká, ale nie premokrená. Semená sa sejú plytko, približne do hĺbky 1 až 2 cm, a medzi rastlinami treba ponechať primeraný rozostup. Ak je výsev príliš hustý, bulvy sa môžu vyvíjať slabo a nerovnomerne. Veľmi dôležitá je pravidelná zálievka, pretože pri suchu býva chuť ostrejšia a dužina tvrdšia. Stanovište by malo byť slnečné alebo mierne polotienisté. Pri dobrej starostlivosti poskytne reďkovka rýchlu a kvalitnú úrodu.

Reďkovka sa môže vysievať veľmi skoro na jar, keď sa pôda už dá spracovať. Vďaka krátkej vegetačnej dobe je vhodná aj na opakovaný výsev v rozostupoch približne dvoch až troch týždňov. Takto si zabezpečíte priebežnú úrodu a nebudete mať všetky bulvy pripravené naraz. Reďkovka Silesia sa dobre hodí aj na jesenný výsev, keď sú teploty priaznivejšie a pôda si dlhšie udrží vlhkosť. V letných horúčavách môže byť rast menej vyrovnaný a chuť výraznejšia. Preto býva najlepšie pestovanie na jar a na jeseň. Pravidelný výsev je jednoduchý spôsob, ako mať čerstvú reďkovku počas väčšej časti sezóny.

Najčastejšou príčinou býva nepravidelná zálievka a nevhodné podmienky počas rastu. Keď má reďkovka nedostatok vody, dužina tvrdne a chuť býva výraznejšie štipľavá. Ak po období sucha nasleduje náhla väčšia dávka vody, bulvy môžu začať praskať. Drevnatenie často spôsobuje aj oneskorený zber, pretože prerastené bulvy strácajú jemnosť a šťavnatosť. Negatívny vplyv má aj hustý výsev, pri ktorom si rastliny konkurujú o priestor, svetlo a živiny. Dôležitá je preto rovnomerná vlhkosť pôdy a pravidelná kontrola veľkosti buliev. Pri správnej starostlivosti zostáva úroda chutná, krehká a vizuálne pekná.

Reďkovka Silesia je veľmi vhodná na čerstvú konzumáciu, pretože má sviežu chuť a príjemne chrumkavú štruktúru. Najčastejšie sa používa do šalátov, na obložené chleby alebo ako súčasť zeleninových mís. Vďaka svojej šťavnatosti výborne dopĺňa jarné a ľahké jedlá, ktoré potrebujú svieži zeleninový prvok. Veľmi dobre chutí aj nakrájaná na tenké plátky ako jednoduchá príloha k pečivu, syrom alebo nátierkam. Najlepšia je krátko po zbere, keď si zachováva maximum chuti a krehkosti. Jej rýchly rast navyše umožňuje mať ju v kuchyni čerstvú opakovane počas sezóny. Reďkovka je preto praktickou a chutnou zeleninou na každodenné použitie.