Reďkovka RED MEAT

Reďkovka RED MEAT sa vysieva v období, keď má vhodné podmienky na rovnomerný rast a tvorbu kvalitného koreňa. Najlepšie sa jej darí pri miernejších teplotách, preto je dôležité vyhnúť sa extrémnym horúčavám. Pri príliš skorom alebo nevhodne načasovanom výseve môže rastlina slabšie prospievať alebo mať menej kvalitnú dužinu. Počas vegetácie je potrebné dbať na rovnomernú vlhkosť pôdy, aby koreň nepraskal a nezdrsnela jeho štruktúra. Mnohí pestovatelia volia postupný výsev podľa podmienok na záhone. Správny termín sejby výrazne ovplyvňuje veľkosť, tvar aj chuť úrody. Dobre načasovaný výsev reďkovky je základom úspešného pestovania.

Najčastejšou príčinou býva nepravidelná zálievka a kolísanie pôdnej vlhkosti počas rastu. Ak rastlina najskôr trpí suchom a potom dostane väčšie množstvo vody naraz, koreň môže popraskať alebo stratiť jemnú štruktúru. Drevnatenie sa objavuje aj pri oneskorenom zbere alebo pri pestovaní v príliš ťažkej a zhutnenej pôde. Negatívne vplýva aj hustý výsev, pretože rastliny si konkurujú o vodu, živiny a priestor. Reďkovka potom nemusí byť dostatočne šťavnatá a môže mať výraznejšiu chuť. Aby si zachovala krehkosť a dobrú kvalitu dužiny, potrebuje vyrovnané pestovateľské podmienky počas celého rastu. Pomáha aj pravidelná kontrola porastu a včasný zber.

Reďkovka RED MEAT potrebuje na dorastenie viac času ako bežná jarná reďkovka, preto je potrebné počítať s dlhšou vegetačnou dobou. Presná dĺžka rastu závisí od počasia, kvality pôdy a pravidelnosti starostlivosti. V priaznivých podmienkach sa koreň vyvíja rovnomerne, dosahuje dobrú veľkosť a zachováva si pevnú vnútornú štruktúru. Počas rastu je vhodné sledovať jeho vývoj a nenechať ho v pôde zbytočne dlho. Ak sa zber príliš odkladá, koreň môže byť menej šťavnatý a viac vláknitý. Včasný zber pomáha zachovať lepšiu chuť aj vzhľad úrody. Priebežné sledovanie veľkosti koreňov je preto dôležité pre kvalitnú a chutnú úrodu.

Reďkovka RED MEAT je obľúbená najmä na čerstvú konzumáciu a v kuchyni má veľmi široké využitie. Hodí sa do šalátov, na tenké plátky do studenej kuchyne alebo ako dekoratívna príloha k rôznym jedlám. Veľkou výhodou je jej výrazný vnútorný vzhľad, vďaka ktorému pôsobí veľmi atraktívne pri servírovaní. Jej chuť dokáže príjemne oživiť jednoduché zeleninové kombinácie aj ľahké nátierky. Po zbere je najlepšia čerstvá, keď si zachováva pevnú textúru a sviežosť. Môže sa krájať, strúhať alebo kombinovať s inou koreňovou zeleninou. Práve zaujímavý vzhľad, sviežosť a chrumkavosť robia z tejto reďkovky obľúbenú zeleninu do domácnosti.