Reďkovka Rampouch - MS - 5 g

Reďkovka Rampouch sa najčastejšie vysieva na jar a potom aj postupne počas sezóny podľa podmienok pestovania. Veľmi praktický je postupný výsev, vďaka ktorému si zabezpečíte priebežný zber čerstvých koreňov. Prvé výsevy sa robia hneď, ako je pôda pripravená na obrábanie. Táto reďkovka dobre znáša chladnejšie počasie, a preto sa hodí aj na skoršie pestovanie. V teplejšom období je však potrebné viac dbať na dostatok vlahy. Pri vysokých teplotách a suchu môže rastlina rýchlejšie vybiehať do kvetu a kvalita koreňov sa znižuje. Správne načasovaný výsev reďkovky má veľký vplyv na výslednú chuť aj tvar úrody.

Najčastejšou príčinou býva nedostatok vody alebo nepravidelná zálievka počas rastu. Keď rastlina trpí suchom, korene sú tvrdšie, menej šťavnaté a chuť býva ostrejšia. Drevnatenie sa objavuje aj vtedy, keď sa reďkovka ponechá v pôde príliš dlho. Veľký význam má aj kvalita pôdy, pretože v ťažkej alebo zhutnenej pôde sa koreň nemusí správne vyvíjať. Pri príliš hustom výseve si rastliny konkurujú o vodu, živiny aj priestor, čo negatívne vplýva na kvalitu. Aby si reďkovka Rampouch zachovala jemnú chuť a krehkú štruktúru, potrebuje vyrovnané pestovateľské podmienky. Priebežná kontrola porastu a včasný zber sú preto veľmi dôležité.

Reďkovka Rampouch patrí medzi rýchlo rastúce druhy zeleniny, takže na úrodu sa zvyčajne nečaká dlho. Od výsevu po zber spravidla uplynie len niekoľko týždňov, ak má rastlina vhodné podmienky. Rýchlosť rastu ovplyvňuje počasie, kvalita pôdy a najmä pravidelnosť zálievky. Korene je vhodné priebežne kontrolovať a zbierať ich v správnej veľkosti. Ak sa nechajú v pôde príliš dlho, môžu stratiť šťavnatosť a byť viac vláknité. Včasný zber pomáha zachovať lepšiu chuť aj textúru. Práve krátka vegetačná doba robí z tejto reďkovky obľúbenú plodinu do záhrad aj menších pestovateľských plôch.

Reďkovka Rampouch je výborná na čerstvú konzumáciu a v kuchyni má veľmi široké využitie. Najčastejšie sa používa do šalátov, na chlieb s maslom, k nátierkam alebo ako chrumkavá príloha k studeným jedlám. Vďaka svojmu podlhovastému bielemu koreňu pôsobí veľmi dekoratívne aj pri servírovaní. Jej svieža chuť výborne dopĺňa jednoduché zeleninové kombinácie. Po zbere je najlepšia čerstvá, keď má pevnú textúru a príjemnú krehkosť. Môže sa krájať na kolieska, pásiky alebo tenké plátky podľa spôsobu podávania. Práve sviežosť, chrumkavosť a zaujímavý tvar robia z reďkovky Rampouch obľúbenú zeleninu do domácnosti.