Reďkovka FLAMBOYANT 3 - 5 g - Osivá Moravia

Reďkovka sa vysieva veľmi skoro na jar a následne aj opakovane počas sezóny, aby ste mali postupný zber. Najlepšie rastie v období, keď nie sú príliš vysoké teploty a pôda má dostatok prirodzenej vlahy. Výhodné je siať ju v menších dávkach v pravidelných rozostupoch, aby nebola všetka úroda pripravená naraz. Takto si zabezpečíte čerstvé buľvičky počas dlhšieho obdobia. Pri neskoršom výseve je dôležité myslieť na dostatok vody a vhodné stanovište. Ak sa seje do príliš teplého obdobia, môže mať väčšiu tendenciu vybiehať do kvetu. Správny termín sejby je dôležitý pre kvalitu, jemnosť aj chrumkavosť koreňov. Dobre načasovaný výsev výrazne zvyšuje úspešnosť pestovania.

Na úspešné pestovanie potrebuje reďkovka predovšetkým kyprú a priepustnú pôdu, v ktorej sa môžu korene dobre formovať. Semená sa vysievajú plytšie a po vzídení je dôležité zabezpečiť rastlinám dostatok priestoru. Ak rastú príliš nahusto, buľvičky zostávajú malé alebo sa deformujú. Reďkovka veľmi dobre reaguje na pravidelnú a vyrovnanú zálievku, pretože pri suchu býva ostrejšia a tvrdšia. Počas rastu je vhodné odstraňovať burinu a udržiavať záhon v čistote. Veľmi dôležité je aj pestovanie na svetlom mieste, kde však pôda nevysychá príliš rýchlo. Pri stabilných podmienkach sa vytvárajú pevné, hladké a chutné korene. Takéto pestovanie prináša kvalitnú a rovnomernú úrodu.

Najčastejšou príčinou býva nepravidelná zálievka a stres počas rastu. Ak rastlina dlhšie trpí suchom a potom dostane veľa vody, korene môžu popraskať alebo stratiť svoju jemnosť. Drevnatosť býva častá aj pri oneskorenom zbere, keď sa buľvičky nechajú v pôde príliš dlho. Pálivejšia chuť sa zvyčajne objavuje pri vyšších teplotách alebo pri nedostatku vlahy. Problémy môže zhoršiť aj príliš hustý výsev, pretože rastliny si navzájom konkurujú. Nevhodná, ťažká alebo zhutnená pôda takisto neprispieva ku kvalite úrody. Ak zabezpečíte rovnomernú vlahu, dostatok priestoru a včasný zber, reďkovka bude kvalitnejšia. Správna starostlivosť výrazne obmedzí výskyt týchto problémov.

Reďkovka sa zbiera v čase, keď sú korene dostatočne vyvinuté, ale ešte stále jemné a chrumkavé. So zberom sa neoplatí príliš otáľať, pretože prerastené buľvičky bývajú tvrdšie a menej chutné. Najlepšie je zberať ju priebežne podľa potreby, aby ste mali vždy čerstvú zeleninu. V kuchyni sa reďkovka najčastejšie používa do šalátov, na chlieb, k nátierkam alebo ako svieža príloha. Vďaka svojej chrumkavosti je obľúbená aj pri studených misách a jednoduchých zeleninových jedlách. Mladé listy možno v niektorých prípadoch využiť tiež, ak sú zdravé a jemné. Reďkovka je cenená najmä pre sviežu chuť a rýchle využitie po zbere. Pri správnom načasovaní zberu ponúka veľmi príjemný kulinársky výsledok.