Reďkev AGATA - 10 g - Polan

Reďkev Agata sa vysieva podľa typu pestovania najčastejšie od jari do leta. Pri plánovaní výsevu je dôležité zohľadniť, že reďkev obľubuje miernejšie teploty a rovnomernú vlhkosť pôdy. Príliš skorý alebo naopak veľmi neskorý výsev môže ovplyvniť kvalitu koreňov aj rýchlosť rastu. Mnohí pestovatelia volia postupný výsev, aby si zabezpečili priebežný zber. V teplejších obdobiach je potrebné dbať najmä na dostatok vody. Ak rastlina trpí stresom zo sucha alebo horúčavy, môže mať horšiu chuť a slabší vývin. Správne načasovaný výsev reďkvi je základom úspešného pestovania.

Drevnatenie a výrazná štipľavosť bývajú najčastejšie spôsobené nedostatkom vlahy alebo oneskoreným zberom. Keď reďkev rastie v suchu, koreň býva tvrdší, menej šťavnatý a chuťovo ostrejší. Negatívne vplýva aj príliš hustý výsev, pri ktorom si rastliny konkurujú o vodu, živiny a priestor. Ak sa reďkev nechá v pôde príliš dlho, môže stratiť svoju jemnosť a získať vláknitú štruktúru. Veľkú úlohu zohráva aj kvalita pôdy, ktorá by nemala byť ťažká ani zhutnená. Pravidelná starostlivosť a priebežná kontrola rastu pomáhajú predísť týmto problémom. Len pri vyrovnaných podmienkach si reďkev zachová krehkosť a príjemnú chuť.

Dĺžka pestovania reďkvi Agata závisí od termínu výsevu, počasia a celkových podmienok na záhone. Vo všeobecnosti ide o zeleninu, ktorá potrebuje viac času ako klasická reďkovka, no stále patrí medzi pomerne rýchlo pestované druhy. Počas rastu je dôležité sledovať vývoj koreňov a nenechať ich v pôde zbytočne dlho. Pri priaznivých podmienkach bývajú korene pevné, rovnomerne vyvinuté a majú dobrú vnútornú kvalitu. Ak sa zber odkladá, môže sa zhoršiť chuť aj štruktúra dužiny. Preto sa odporúča kontrolovať veľkosť a zrelosť priebežne. Včasný zber je dôležitý pre najlepšiu chuť aj konzistenciu.

Reďkev Agata má v kuchyni široké využitie a obľúbená je najmä na čerstvú konzumáciu. Výborne sa hodí do šalátov, na chlieb s maslom, k nátierkam alebo ako svieža príloha k studeným jedlám. Jej chuť dokáže príjemne oživiť jednoduché zeleninové kombinácie. Pri správnom zbere a skladovaní si zachováva pevnú štruktúru a sviežosť. Reďkev možno nakrájať na tenké plátky, nastrúhať alebo kombinovať s inou koreňovou zeleninou. V niektorých kuchyniach sa používa aj ako súčasť tepelne upravených jedál, hoci najviac vynikne v surovom stave. Práve svieža chuť a chrumkavosť z nej robia obľúbenú zeleninu do domácnosti.