Ibištek jedlý OKRA - 4 g - Osivá Moravia

Ibištek jedlý OKRA je výrazne teplomilná rastlina, preto sa odporúča predpestovanie priesad v interiéri. Semená sa vysievajú v marci až apríli do kvetináčikov alebo multiplatov do hĺbky približne 1–2 cm. Pred výsevom je vhodné semená namáčať vo vode niekoľko hodín, aby rýchlejšie klíčili. Po výseve potrebujú teplotu okolo 22–25 °C a stále mierne vlhký substrát. Po vyklíčení je dôležité zabezpečiť dostatok svetla, aby sa rastlinky nevyťahovali. Na záhon alebo do fóliovníka sa priesady vysádzajú až po pominutí mrazov, keď sa pôda dobre prehreje. Pri výsadbe treba dodržať spon približne 40 × 40 cm, aby mali rastliny priestor na rozkonárenie a tvorbu strukov.

Ibištek jedlý potrebuje slnečné, teplé a chránené stanovište, najlepšie pri južnej stene, v skleníku alebo fóliovníku. Pôda by mala byť ľahšia, humózna a dobre priepustná, obohatená o kompost alebo vyzretý maštaľný hnoj. Rastlina je citlivá na chlad a dlhodobé premokrenie, preto treba dbať na pravidelnú, ale primeranú zálievku. V období rastu a kvitnutia ocení prihnojovanie hnojivami s vyváženým obsahom živín, najmä draslíka. Priebežné okopávanie a mulčovanie pomáha udržať vlhkosť a obmedziť rast burín. V chladnejších oblastiach sa okra cíti lepšie pod fóliou alebo v skleníku, kde rýchlejšie rastie a spoľahlivejšie rodí. Pri dobrej starostlivosti rastliny dorastajú do výšky 80–150 cm a tvoria množstvo chutných strukov.

Struky ibišteka jedlého OKRA sa zberajú v mladom štádiu, keď sú dlhé približne 5–10 cm a ešte mäkké. V tomto období sú najjemnejšie, bez tvrdých semien a s príjemnou štruktúrou po tepelnej úprave. Zber sa vykonáva postupne, často aj každé 2–3 dni, aby rastlina nebola zbytočne zaťažená prezretými strukmi. Prezreté struky rýchlo zdrevnatejú a stávajú sa vláknitými, preto sú menej vhodné na konzumáciu. Struky sa zrezávajú ostrým nožíkom alebo nožnicami, aby sa nepoškodili vetvy. Častý zber podporuje tvorbu ďalších kvetov a nových strukov, takže úroda môže byť veľmi bohatá. Zo zrelých strukov je možné ponechať niekoľko kusov na rastline na získanie semien do ďalšej sezóny.

Ibištek jedlý patrí medzi nutrične hodnotné druhy zeleniny s vysokým obsahom vlákniny, vitamínu C, kyseliny listovej a minerálnych látok. Struky po tepelnej úprave uvoľňujú jemnú sliznatú látku, ktorá prirodzene zahusťuje polievky a omáčky. Okra je tradičnou súčasťou jedál ako curry, gumbo či rôznych dusených zeleninových zmesí. Výborne chutí restovaná na panvici, pečená v rúre, dusená s paradajkami alebo ako príloha k mäsu. Mladé struky je možné krátko blanšírovať a použiť do šalátov alebo ako zdravú prílohu. Vďaka svojim vlastnostiam podporuje trávenie a pocit sýtosti, takže je vhodná aj do ľahších jedál a diétnych receptov. Pri šetrnej úprave si zachováva jemnú chuť a príjemnú štruktúru.