Baklažán vajcoplodý - Florence Violet Round - 600 mg - Osivá Moravia

Baklažán Florence Violet je teplomilná rastlina, preto sa semená vysievajú už vo februári až marci do interiéru alebo vykurovaného skleníka. Semená sa vysievajú do výsevného substrátu približne 0,5–1 cm hlboko a nádoby sa udržiavajú pri teplote okolo 22–25 °C. Po vzídení je dôležité zabezpečiť rastlinám dostatok svetla, aby sa nevyťahovali a vytvárali pevné stonky. Keď majú sadenice 2–3 pravé listy, je vhodné ich rozsadiť do samostatných kvetináčov. Na vonkajší záhon alebo do fóliovníka sa vysádzajú až po pominutí mrazov, keď je pôda vyhriata. Pri výsadbe je potrebné dodržať spon približne 40–50 cm medzi rastlinami.

Baklažán Florence Violet vyžaduje slnečné, teplé a chránené stanovište, ideálne pri južnej stene, v skleníku alebo fóliovníku. Pôda by mala byť humózna, dobre priepustná a bohato vyživená kompostom alebo vyzretým hnojom. Rastlina potrebuje pravidelnú zálievku, avšak bez trvalého premokrenia, aby nedochádzalo k hnilobe koreňov. Veľmi dôležité je tiež pravidelné prihnojovanie, najmä v období kvitnutia a nasadzovania plodov, pričom sa uprednostňujú hnojivá s vyšším obsahom draslíka. Baklažán zle znáša nízke teploty a prievan, preto je vhodné vyhnúť sa veterným miestam. Mulčovanie pomáha udržať vlhkosť pôdy a obmedzuje rast burín.

Pri pestovaní baklažánu Florence Violet sa pestovatelia najčastejšie stretávajú s napadnutím voškami, molicami alebo roztočmi, najmä v suchom a teplom prostredí skleníka. Plody môžu byť menšie alebo deformované pri nedostatku živín či nepravidelnej zálievke. Ak rastlina kvitne, ale netvorí plody, príčinou je často chladné počasie alebo slabé opeľovanie. Pri príliš nízkych teplotách rast rastliny stagnuje a listy môžu žltnúť. Dôležitá je preto prevencia – striedanie plodín, vetranie skleníka, používanie ochranných sietí a včasné odstraňovanie napadnutých častí. Správna výživa a rovnomerná zálievka výrazne znižujú výskyt väčšiny problémov.

Baklažán Florence Violet sa zberá, keď sú plody pevné, lesklé a plne vyfarbené, no šupka je ešte hladká a nezozamatovie. Príliš prezreté plody môžu mať viac semien a mierne horkastú chuť. Zber sa vykonáva postupne, ostrým nožom alebo nožnicami, aby sa nepoškodila rastlina. V kuchyni je tento baklažán vynikajúci na grilovanie, zapekanie, do zeleninových zmesí, ratatouille či talianskych jedál. Výborne chutí aj plnený, pečený alebo ako súčasť nátierok. V chladničke vydrží niekoľko dní, najlepšie však chutí čerstvo po zbere.