Kapusta skorá – Dita - MS - 1 g

Na priesady sejte od januára až februára v interiéri alebo v temperovanom skleníku. Presádzajte po otužení, keď pôda dovolí výsadbu a pominú silné mrazy, zvyčajne marec až apríl podľa regiónu. Priame siatie na záhon sa používa menej, priesady dávajú rovnomernejší porast. Po výsadbe počítajte so zberom približne 55–70 dní podľa podmienok. Skorší termín zaručí jarnú úrodu, neskoršia výsadba ponúkne zber na prelome jari a leta. Po výsadbe doprajte zavlažovaciu dávku pre rýchle zakorenenie. Mladé rastliny krátkodobo znášajú nižšie teploty, no vyhnite sa dlhému premokreniu pôdy. Rovnomerný štart je kľúčom k jednotným hlávkam.

Dodržte spon približne 40 × 45 až 50 cm podľa sily pôdy a očakávanej veľkosti hláv. Pôda má byť hlinitopiesčitá, humózna a dobre priepustná, s pH 6,5–7,2. Pred výsadbou zapracujte vyzretý kompost a malé množstvo vyváženého hnojiva. Po zakorenení zamerajte výživu skôr na draslík a vápnik pre pevnosť pletív. Zalievať treba rovnomerne, najmä počas viazania hláv; extrémy spôsobujú praskanie. Zalievajte ku koreňom, nie na listy, aby ste znížili tlak chorôb. Mulč obmedzí výkyvy vlhkosti a prerastanie burín. Plytké okopávanie zlepší prevzdušnenie a prijem živín.

Najčastejšie problémy spôsobujú mšice, húsenice bielka, molice a slimáky. Prevenciou je zakrytie sieťou po výsadbe, ručný zber škodcov a čistota porastu. Z chorôb sa objavuje pleseň koštiaľovín a biela hniloba, ktorým predídete vzdušným sponom a zalievaním ku koreňom. Udržujte pH v neutrálnom pásme a striedajte plodiny aspoň 4 roky mimo kapustovín. Prihlodávanie koreňov a chradnutie môže signalizovať kýl kapustový – prevenciou je vápnenie a vhodná rotácia. Pri prvých príznakoch siahnite po biologickej ochrane (napr. Bacillus thuringiensis). Napadnuté zvyšky odstraňujte mimo kompost a nenechávajte buriny prerastať.

Zberajte, keď sú hlavy pevné, kompaktné a dosiahnu typickú veľkosť pre skorú odrodu. Režte za suchého počasia so skráteným pníkom a krycími listami. Skoré odrody sú určené skôr na rýchlu spotrebu a kratšie skladovanie v chladničke. Vhodné je aj krátkodobé chladenie pri vysokej vlhkosti, nie však dlhodobé uskladnenie ako pri neskorých typoch. V kuchyni sa Dita hodí do šalátov, kapustnice, na dusenie či restovanie. Jemná štruktúra listov je výborná na zavináče a fit recepty. Pre rovnomerné dozrievanie zberajte postupne a nenechávajte preplnený záhon. Včasný zber znižuje riziko praskania hláv.