Cvikla-červená repa šalátová Červená guľa 2

Pestovanie cvikly zo semien je pomerne jednoduché, ak dodržíte niekoľko základných pravidiel. Semená sa vysievajú do hĺbky približne 2 až 3 cm a po vzídení sa rastliny jednotia. Jednotenie je dôležité preto, aby mali korene dostatok priestoru a nevyrástli príliš malé alebo deformované. Cvikla potrebuje slnečné stanovište, kde bude mať dostatok svetla počas celej sezóny. Počas rastu je vhodné pravidelne odstraňovať burinu a jemne kypriť povrch pôdy. Rastlinám prospieva aj rovnomerná zálievka, najmä v čase tvorby koreňov. Pri dobrej starostlivosti vytvorí cvikla pekné, pevné a chutné buľvy.

Cvikla obľubuje slnečné miesto a priepustnú, humóznu pôdu s dostatkom živín. Najlepšie rastie v záhone, ktorý je hlbšie spracovaný a bez väčších hrúd alebo kameňov. V ťažkej a dlhodobo premokrenej pôde sa korene môžu vyvíjať nepravidelne a bývajú menej kvalitné. Pred sejbou je dobré pôdu prekypriť a zapracovať do nej vyzretý kompost. Čerstvý hnoj sa pri cvikle neodporúča, pretože môže zhoršiť kvalitu koreňov. Dôležité je aj to, aby pôda nebola príliš kyslá ani príliš suchá. Správne pripravené stanovište je základom pre rovnomerný rast a dobrú úrodu.

Cvikla potrebuje pravidelnú, ale primeranú zálievku, najmä počas klíčenia a pri raste buľiev. Pôda by mala byť stále mierne vlhká, no nikdy nie dlhodobo premočená. Pri nedostatku vody bývajú korene tvrdšie, menšie a menej šťavnaté. Naopak, príliš veľa vody môže podporiť choroby a zhoršiť kvalitu úrody. Na výživu je najvhodnejší vyzretý kompost alebo mierne hnojenie s vyváženým zložením živín. Nadbytok dusíka podporuje hlavne rast listov, ale nie vždy prospieva koreňom. Najlepšie výsledky dosiahnete pri rovnomernej vlahe a striedmej výžive.

Cvikla sa zbiera priebežne podľa veľkosti koreňov od leta až do jesene. Mladšie buľvy sú jemnejšie a výborné na priamu kuchynskú spotrebu. Na skladovanie je vhodné zberať zdravé a pevné korene ešte pred príchodom silnejších mrazov. Po zbere sa odstránia listy, ale ponechá sa krátka stopka, aby cvikla zbytočne nestrácala šťavu. Najlepšie sa skladuje v chladnom, tmavom a mierne vlhkom prostredí, napríklad v pivnici alebo v debničke s pieskom. Na uskladnenie vyberajte len nepoškodené kusy bez známok hniloby. Pri správnom skladovaní si cvikla dlho zachová chuť, farbu aj pevnú konzistenciu.