Špenát
-
0
Váš košík je prázdny. :(
Nie je to škoda?
- Naša ponuka
- O nás
- Nápady a triky
- Kalkulačka výsevu
- Kontaktujte nás
-
0
Váš košík je prázdny. :(
Nie je to škoda?
Sloní cesnak
EAN: 3588007859019Skladom: 12 ks
12.95 €
Latinský názov: Allium ampeloprasum var. ampeloprasum
Sloní cesnak je mimoriadne zaujímavá odroda s obrovskými hlávkami, ktoré môžu dosahovať hmotnosť až 500 g. Každá hlava obsahuje len 5–7 veľkých strúčikov, ktoré majú jemnejšiu chuť než klasický cesnak, a preto sú vhodné aj pre ľudí, ktorí preferujú menej výraznú arómu. Vďaka svojej veľkosti a lahodnej chuti je ideálny na grilovanie, pečenie alebo použitie v čerstvom stave. Je veľmi odolný a dobre sa skladuje.
Výsadba: IX – XI, III – IV
Zber: po zožltnutí stoniek (VII – VIII)
Hĺbka výsadby: 8 – 10 cm
Hmotnosť hlávky: do 500 g
Počet strúčikov v hlave: 5 – 7
Farba pokožky hlavy: bielo-krémová
Obsah balenia: podľa variantu (zvyčajne 5 ks)
Pestovanie:
Sloní cesnak vysádzame na jeseň od septembra do novembra alebo na jar od marca do apríla. Vyžaduje slnečné stanovište a humóznu, priepustnú pôdu. Počas suchého leta je vhodné pravidelné zavlažovanie, aby hlávky dobre dorástli. Rastlina je odolná voči chorobám a pri správnej starostlivosti poskytuje vysokú úrodu.
Výhody:
- Obrovské hlávky až do 500 g
- Len 5–7 veľkých strúčikov
- Jemnejšia chuť ako klasický cesnak
- Výborný na pečenie a grilovanie
- Odolný a dobre skladovateľný
Zaujímavosť:
Sloní cesnak nie je pravým cesnakom, ale botanicky patrí medzi pór. Napriek tomu má cesnakovú vôňu a využíva sa rovnako ako klasický cesnak, pričom vďaka jemnejšej chuti si získava obľubu aj u gurmánov.
Výrobca: FRANCHI
Sloní cesnak je špeciálny druh cesnaku, ktorý sa vyznačuje mimoriadne veľkými hlavičkami a jemnejšou chuťou v porovnaní s bežným cesnakom. Jedna hlava môže vážiť aj viac ako 500 gramov a tvoria ju iba 4 až 7 veľkých strúčikov. Na rozdiel od klasického cesnaku má menej štipľavú chuť, takže je vhodný aj pre ľudí, ktorí cesnak bežne zle znášajú. Botanicky sa dokonca radí bližšie k póru než k cesnaku, čo vysvetľuje jeho štruktúru a jemnejšiu arómu. Používa sa rovnako ako bežný cesnak, no vynikne najmä pri grilovaní a pečení.
Pestovanie slonieho cesnaku je jednoduché a podobné bežnému cesnaku, avšak potrebuje viac priestoru. Sadí sa na jeseň alebo skoro na jar do hĺbky 8 – 10 cm, pričom medzi jednotlivými cibuľkami by mala byť vzdialenosť aspoň 20 cm. Vyhovuje mu slnečné stanovisko a priepustná, živinami bohatá pôda. Počas sucha je potrebné pravidelné zalievanie, aby hlávky dorástli do plnej veľkosti. Starostlivosť spočíva najmä v odburiňovaní a kyprení pôdy. Zberá sa po zožltnutí listov, podobne ako bežný cesnak.
V kuchyni sa sloní cesnak uplatní najmä vďaka jemnej, mierne sladkastej chuti. Je ideálny na pečenie v rúre, kde sa jeho strúčiky zmenia na krémovú, lahodnú hmotu vhodnú ako príloha alebo nátierka. Výborne sa hodí aj na grilovanie, pretože nestráca chuť ani pri vyšších teplotách. Možno ho pridávať do šalátov, cestovín, mäsa či zeleniny. Na rozdiel od klasického cesnaku nezanecháva taký výrazný zápach z úst, čo je výhodou pri pravidelnej konzumácii.
Sloní cesnak obsahuje množstvo vitamínov, minerálov a antioxidantov, ktoré podporujú imunitný systém a chránia telo pred voľnými radikálmi. Má antibakteriálne a protizápalové účinky, podporuje trávenie a zlepšuje krvný obeh. Vďaka nižšiemu obsahu alicínu je šetrnejší k žalúdku a vhodný aj pre ľudí, ktorí klasický cesnak zle znášajú. Jeho pravidelná konzumácia môže prispieť k zníženiu cholesterolu a udržaniu zdravého srdca.
Sloní cesnak sa skladuje podobne ako klasický cesnak – najlepšie na suchom, tmavom a vzdušnom mieste. Ideálne je zavesiť celé hlavičky alebo ich uložiť do prepraviek či košíkov, aby mal dostatok prúdenia vzduchu. Vyhnite sa plastovým vreckám, kde by sa mohol zapariť a začať plesnivieť. Správne uskladnený cesnak vydrží niekoľko mesiacov, pričom jeho jemná chuť sa postupne zintenzívňuje. Ak chcete uchovať cesnak ešte dlhšie, môžete ho aj zamraziť alebo nakladať do oleja.
Kategoria : Cesnak
Tagy : Cesnak, sadivo cesnaku, sadbový cesnak, kvalitný sadbový cesnak, zimný cesnak, cesnak paličiak, cesnak nepaličiak, jesenný cesnak, zdravý cesnak,sloní cesnak
Podobné produkty
