Cesnak jesenný paličiak ARKUS - 250 g

Cesnak Arkus je zimná odroda paličiaku, ktorá je známa svojou pevnou štruktúrou a spoľahlivým výnosom. Hlávky dosahujú hmotnosť 60–80 g a obsahujú 8 až 13 strúčikov. Šupka má sivú farbu, vnútorné strúčiky sú pevné a aromatické. Táto odroda sa veľmi dobre skladuje, a pri správnych podmienkach vydrží až do jari či leta nasledujúceho roka. V kuchyni je obľúbená pre svoju intenzívnu chuť, ktorá je vhodná do polievok, omáčok či mäsových pokrmov.

Cesnak Arkus obľubuje slnečné stanovisko a pôdu bohatú na živiny, najlepšie s neutrálnym pH. Nevhodné sú ťažké a premokrené pôdy, kde hrozí hnitie cibúľ. Pred výsadbou sa odporúča záhon prekypriť a pohnojiť kompostom alebo vyzretým hnojom. Strúčiky sa sadia do hĺbky 8 – 10 cm so sponom približne 25 × 10 cm. Počas vegetácie cesnak potrebuje pravidelné zavlažovanie, najmä v období tvorby cibúľ, no nesmie byť prelievaný. Dôležitá je aj ochrana proti burinám.

Zber cesnaku Arkus sa začína koncom júna až začiatkom júla, keď listy začínajú žltnúť a polehávať. Presný termín sa môže líšiť podľa počasia a podmienok pestovania. Ak sa cesnak vyberie príliš skoro, hlávky nebudú dostatočne vyzreté. Naopak, pri neskorom zbere sa cibule môžu rozpadávať a zhorší sa ich skladovateľnosť. Po zbere je potrebné cesnak dosušiť na vzdušnom mieste a následne uskladniť na chladnom a suchom mieste, ideálne v sieťkach alebo zväzkoch.

Cesnak Arkus má vynikajúcu skladovateľnosť, čo je jeho veľkou výhodou. Najlepšie sa skladuje v suchom, tmavom a dobre vetranom prostredí s teplotou okolo 0 – 5 °C. V domácnostiach je možné cesnak uchovávať aj v chladnej komore alebo pivnici. Hlávky sa odporúča zviazať do vencov alebo uložiť do sieťových vreciek, aby mali prístup vzduchu. Pri správnom skladovaní vydrží pevný a chutný niekoľko mesiacov, často až do ďalšej úrody. Dôležité je pravidelne kontrolovať, či sa neobjavuje pleseň alebo hniloba.