Ktoré odrody cesnaku sadiť na jeseň?

Okrem skoršej úrody má zimný cesnak zvyčajne intenzívnejšiu chuť a vyšší obsah liečivých látok. Hoci je o niečo náročnejší na výber stanoviska a prípravu pôdy, výsledok stojí za to.

Najlepšie jesenné odrody cesnaku

Cesnak Skalka

Skalka je obľúbený paličiak s ostrým, výrazným chuťovým profilom. Vonkajšie šupky strúčikov majú atraktívne fialové sfarbenie, čo mu dodáva dekoratívny vzhľad. Hlávky dorastajú do strednej veľkosti a obsahujú 8 – 12 strúčikov. Vysádzame ho od októbra do novembra, zberáme v prvej polovici júla. Odroda Skalka je spoľahlivá a vhodná aj pre začínajúcich pestovateľov.

Cesnak Harnaš

Ďalší spoľahlivý paličiak, ktorý sa výborne hodí na jesennú výsadbu. Cesnak Harnaš tvorí pevné, kompaktné hlávky s hmotnosťou 60 – 80 g a priemerom okolo 4 cm. V každej hlávke sa nachádza 8 – 13 strúčikov s fialovou šupkou. Harnaš má veľmi príjemnú, pikantnú chuť a vynikajúcu skladovateľnosť. Sadíme ho od októbra až do polovice novembra, zberáme v júni až júli.

Cesnak Arkus

Arkus patrí medzi skoré zimné odrody paličiakov. Vyznačuje sa výraznou cesnakovou vôňou a výbornou skladovateľnosťou. Hlávky vážia 60 – 80 g, majú sivé obaly a fialovo sfarbené šupky strúčikov. Odporúčame vysadiť ho najneskôr do polovice novembra. Zber prichádza v júni až júli, pričom cesnak Arkus patrí medzi spoľahlivé odrody, ktoré dobre znášajú aj horšie počasie.

Cesnak Ornak

Ornak je robustná zimná odroda, ktorá vytvára veľké hlávky s hmotnosťou 60 – 100 g. Obsahuje 4 – 8 veľkých strúčikov, ktoré sa ľahko šúpu. Šupka je biela s fialovými žilkami. Chuť je ostrá a plná, typická pre kvalitné poľské odrody. Sadenie naplánujte na október až november a zberajte v júli. Ornak je ideálny pre tých, ktorí chcú kombináciu vysokej úrody a dlhej skladovateľnosti.

Sloní cesnak (Allium ampeloprasum)

Táto odroda zaujme už na prvý pohľad. Sloní cesnak dorastá do hmotnosti až 500 g a v každej hlávke má 5 – 7 obrovských strúčikov. Jeho chuť je jemnejšia než pri klasických odrodách, preto sa hodí do čerstvých šalátov aj do varenia. Mnohí si ho obľúbili aj vďaka jeho dekoratívnemu vzhľadu a ľahkej údržbe. Sadíme v októbri až do polovice novembra, no ak to nestihneme, dá sa vysadiť aj na jar v marci – apríli. Zberáme po zožltnutí stoniek, zvyčajne v júli až auguste.

• Tip od Planto.sk: Sloní cesnak nie je botanicky pravý cesnak, ale príbuzný druh pórkov. Napriek tomu je chuťovo vynikajúci a na tanieri pôsobí ako gurmánska lahôdka.

Najlepšie stanovisko pre zimný cesnak

Jesenný cesnak vysádzame na slnečné stanovisko s priepustnou a úrodnou pôdou. Pôda by mala byť mierne hlinitá, bohatá na humus a nepremokrená. Pred sadením ju dôkladne prekypríme a odstránime burinu.

Vhodnými predplodinami sú mrkva, hrášok, šalát alebo kaleráb. Naopak, neodporúča sa sadiť cesnak po cibuli, póre alebo inom cesnaku – pôda by mala mať aspoň 3-ročný odpočinok od týchto druhov.

Správny spon a hĺbka výsadby

• Hĺbka výsadby: 8 – 10 cm
• Vzdialenosť medzi rastlinami: 10 – 12 cm
• Vzdialenosť medzi riadkami: 20 – 35 cm

Strúčiky vkladáme do pôdy špičkou nahor. Po zasadení ich prihrnieme zeminou a zalejeme. V období prvých mrazov odporúčame záhony prekryť mulčom – napríklad slamou, čečinou alebo suchým lístím. Mulč pomáha chrániť pôdu pred premrznutím a zadržiava vlhkosť.

Starostlivosť o cesnak na jar

Na jar, keď cesnak začne klíčiť, mulč opatrne odstránime, aby pôda mohla dýchať. V nasledujúcich týždňoch je dôležité:

• udržiavať pôdu skyprenú a bez buriny,
• zalievať len v období sucha – pri bežných zrážkach nie je zálievka potrebná,
• v prípade paličiakov odstrániť kvetné stvoly skôr, než sa rozvinú. Rastlina sa tak sústredí na tvorbu strúčikov.

Cesnak môžeme počas jari prihnojiť dusíkatým hnojivom alebo prírodným kompostom. V našom e-shope odporúčame organické hnojivo Hnojík, ktoré podporuje vitalitu rastlín a je šetrné k pôde.

Najčastejšie chyby pri pestovaní jesenného cesnaku

• Sadíme príliš skoro – cesnak začne klíčiť ešte pred zimou a mráz ho môže poškodiť.
• Sadíme do ťažkej, zamáčanej pôdy – hrozí hniloba strúčikov.
• Používame infikované alebo poškodené sadivo – zvyšuje sa riziko chorôb.
• Neodstraňujeme kvetné stvoly – rastlina potom vytvára menšie hlávky.

Naša skúsenosť zo záhrady

V našich skúškach na záhradných záhonoch Planto sme testovali viacero odrôd cesnaku. Zimné odrody Ornak a Harnaš sa ukázali ako najspoľahlivejšie v podmienkach západného Slovenska – dobre znášajú vlhkejšie zimy a dlhšie skladovanie. Naopak, Skalka vynikla v chutnosti a aróme, no je citlivejšia na ťažkú pôdu. Ak máte radi cesnak, ktorý sa ľahko šúpe a dlho vydrží, odporúčame kombinovať Arkus + Ornak.

Tipy pre úspešnú úrodu

• Pred sadením strúčiky neodlupujte úplne – ponechajte im obalovú šupku.
• Používajte certifikované sadivo – znížite riziko prenosu chorôb.
• Každé 3 roky meňte miesto výsadby.
• Po zbere cesnak nechajte vyschnúť na vzdušnom mieste a až potom skladujte.
• Na ochranu koreňov môžete použiť biologický prípravok Rizocore, ktorý podporuje zdravý rast a odolnosť rastlín.

Ochrana pred škodcami a chorobami

Najčastejším škodcom, ktorý môže cesnak ohroziť, je mínerka pórová. Ak sa objaví v záhrade, odporúčame preventívne prikrytie bielou netkanou textíliou alebo aplikáciu bio postreku Novaferm Orion. Pomáha aj pravidelné striedanie plodín a odstraňovanie zvyškov napadnutých rastlín po zbere.

Kedy zberať jesenný cesnak

Zber sa zvyčajne začína v júni až júli, keď listy začnú postupne žltnúť a poliehať. Cesnak vyberáme opatrne, aby sme nepoškodili hlávky. Po zbere ho necháme dosušiť na tienistom, vzdušnom mieste približne 2 týždne. Skladujeme ho v suchu a tme pri teplote okolo 10 – 15 °C.

Záver: Bohatá úroda vďaka správnej starostlivosti

Pestovanie jesenného cesnaku nepatrí medzi zložité úlohy, no vyžaduje si trpezlivosť, vhodnú pôdu a správny čas výsadby. Ak dodržíte tieto zásady a zvolíte kvalitné sadivo, odmenou vám bude chutná a zdravá úroda, ktorá vydrží až do nasledujúcej sezóny.

Všetky spomínané odrody, ako aj biologické prípravky, hnojivá a ochranu proti škodcom, nájdete v ponuke nášho e-shopu Planto.sk.