Hrach siaty DÉSIRÉE – DS – 10 g

Výsev začnite veľmi skoro na jar, keď je pôda práca-schopná a nemá prebytočnú vlhkosť. Semená sejte do hĺbky 3–5 cm v riadkoch vzdialených približne 40–50 cm. V riadku nechajte 4–6 cm medzi semenami, aby mal porast dostatok vzduchu. Pôda by mala mať teplotu aspoň 4–8 °C, na ťažšej pôde voľte plytšiu sejbu. Po sejbe povrch jemne utlačte a udržujte rovnomernú vlhkosť do vzídenia. Pomôcť môže prekrytie netkanou textíliou proti chladu a vtáctvu. Pred sejbou sa osvedčuje inokulácia rizóbiami na podporu tvorby hlúzok. Pre rýchlejší štart vynechajte čerstvý hnoj a uprednostnite vyzretý kompost.

Hrachu vyhovuje slnečné stanovište a priepustná, stredne živná pôda. Udržujte spon 4–6 cm v riadku a 40–50 cm medzi riadkami, čo zlepšuje cirkuláciu vzduchu. Pri strednom vzraste postačí jednoduchá sieť, kolíky alebo špagát, ktoré inštalujte hneď po sejbe. Pôdu mulčujte, aby ste stabilizovali vlhkosť a obmedzili buriny. Vyhnite sa ťažkým, premokreným záhonom a pridajte kompost pre lepšiu štruktúru. Jemné prihrnutie pôdy po vzídení zlepší stabilitu a podporí korenenie. Nezabúdajte na striedanie plodín, hrach nesádzajte po strukovinách aspoň 3–4 roky. Optimálne pH je neutrálne až mierne zásadité.

Najväčšie nároky na vodu má hrach počas kvitnutia a nalievania strukov. Zalievať je lepšie menej často, ale výdatne, aby voda prenikla do hĺbky. S dusíkatými hnojivami šetrite, hrach si dusík viaže cez hlúzkové baktérie. Pre kvitnutie a plnenie strukov doplňte fosfor a draslík v miernej dávke. Mulč chráni povrch pred prísuškou a znižuje kolísanie vlhkosti. Pravidelné plytké okopávanie zlepší prevzdušnenie pôdy a potlačí buriny. Pri dlhšom suchu dodržte rovnomerný režim zálievky bez extrémov. Prebytok solí alebo prehnojenie môže zhoršiť chuť aj kvalitu úrody.

Zbierajte v štádiu mliečnej zrelosti, keď sú zrná najviac sladké a šťavnaté. Priebežný zber podporí ďalšie nasadzovanie strukov a predĺži obdobie úrody. Po zbere sa cukry rýchlo menia na škroby, preto hrach čo najskôr skonzumujte alebo blanšírujte a zmrazte. Skladujte krátkodobo v chladničke pri vysokej vlhkosti, ideálne v perforovanom vrecku. Zberajte za suchého počasia, aby ste minimalizovali riziko plesní. Časť rastlín môžete ponechať na dozretie semena na ďalšiu sezónu. Mladé struky sú výborné do čerstvých šalátov, príloh a polievok. Správny termín zberu zabezpečí jemnú textúru aj plnú chuť.