Fazuľa záhradná kríčková - DELINEL - 20 g - Osivá Moravia

Pri výseve kríčkovej fazule DELINEL je dôležité siať ju až do dostatočne prehriatej pôdy, minimálne na 10–12 °C. Semená vysievame do riadkov hlbokých približne 3–4 cm a jemne ich prihrnieme a pritlačíme, aby mali dobrý kontakt s vlhkosťou. Pôda by mala byť mierne vlhká, nie premokrená, preto sa vyhýbame výsevu po silných dažďoch. Ideálne je siať do humóznej, kyprenej pôdy, ktorá je zbavená kamienkov a hrúd, aby mladé korienky mohli ľahko prerastať. Medzi riadkami nechávame 40–50 cm, v riadku približne 5–8 cm, podľa sily klíčenia. Po výseve môžeme záhon prikryť netkanou textíliou, ktorá chráni pred chladom a vtákmi a zrýchľuje klíčenie. Pri správnom postupe vzíde DELINEL zvyčajne do 8–14 dní, v závislosti od teploty pôdy a počasia.

Kríčková fazuľa DELINEL má schopnosť viazať dusík pomocou hľuzkotvorných baktérií na koreňoch, preto nepotrebuje veľké dávky dusíkatých hnojív. Pred výsevom je vhodné pôdu obohatiť kompostom alebo vyzretým organickým hnojivom, ktoré dodá fosfor, draslík a stopové prvky. Počas vegetácie je lepšie používať mierne, vyvážené hnojivá alebo prírodné výluhy, než silné priemyselné hnojivá s vysokým obsahom dusíka. Príliš veľa dusíka spôsobuje bujný rast listov, ale menej kvetov a strukov. V období kvitnutia je možné rastliny podporiť hnojivom s vyšším podielom draslíka a fosforu, čo zlepší tvorbu a kvalitu strukov. Pri pestovaní v nádobách je dôležité hnojiť častejšie v menších dávkach, keďže živiny sa rýchlejšie vyplavujú. Správne hnojenie sa prejaví pevnými, zdravými rastlinami a bohatou úrodou jemných strukov.

Struky fazule DELINEL môžu začať tvrdnúť a vláknatieť, ak ich zbierame príliš neskoro, keď už sú semená výrazne zväčšené. Táto odroda je určená hlavne na jemné „filetové“ struky, preto je dôležité zberať pravidelne v mladom štádiu. K zatvrdnutiu prispieva aj nepravidelná zálievka, najmä dlhšie obdobie sucha, po ktorom nasleduje nárazové preliatie. V takom prípade rastlina reaguje stresom a struky môžu byť menej krehké a horšie chutiť. Tiež príliš vysoké teploty a dlhodobé horúčavy môžu spôsobiť, že struky sú kratšie, tenšie a skôr vláknatejšie. Prevenciou je rovnomerná zálievka, mulčovanie pôdy a pravidelný zber každé 2–3 dni. Ak chceme struky čo najjemnejšie, zbierame ich, keď sú plné, ale ešte veľmi tenké a bez tvrdých semien.

Úroda fazule DELINEL je ideálna na prípravu čerstvých zeleninových jedál, pretože jemné struky sú krehké a rýchlo sa tepelne spracujú. Výborne sa hodí na varenie v pare, blanšírovanie, dusenie na masle či do ľahkých letných šalátov. Vďaka tenkým strukom je vhodná aj na krátke opekanie na panvici, kde si zachová farbu aj chrumkavosť. Pre dlhšie uskladnenie je najlepšie struky krátko spariť vo vriacej vode, schladiť v ľadovej vode a potom zamraziť. Takto si udržia dobrú farbu, chuť aj výživové hodnoty. Možné je aj konzervovanie formou sterilizácie v pohároch s nálevom alebo kombinácia s inou zeleninou. Čerstvé struky v chladničke vydržia niekoľko dní, no najchutnejšie sú bezprostredne po zbere, keď sú ešte úplne krehké.