Fazuľa kríčková TRIO – žltá, zelená, fialová – 190 g - FRANCHI

Pre úspešné pestovanie vyžadujeme slnečné a teplé stanovište, ktoré je chránené pred silným nárazovým vetrom. Pôda by mala byť ľahšia až stredne ťažká, dobre priepustná a dostatočne zásobená humusom. Vyhýbame sa príliš premočeným a studeným ílovitým pôdam, v ktorých koreňový systém trpí nedostatkom kyslíka a rastliny žltnú. Fazuľa patrí medzi plodiny, ktoré vďaka symbiotickým baktériám obohacujú pôdu o dusík, preto nevyžaduje intenzívne hnojenie týmto prvkom. Ideálne sú miesta, kde predtým rástli hlúboviny alebo okopaniny, ktoré pôdu zanechali v dobrom štruktúrnom stave. Kvalitná príprava záhona nám uľahčí následnú starostlivosť a podporí bohatú násadu strukov.

Na rozdiel od kolíkových odrôd, kríčková fazuľa dorastá len do výšky 30 až 50 centimetrov a žiadnu špeciálnu oporu nepotrebuje. Jej stonky sú dostatočne pevné na to, aby udržali váhu listov aj dozrievajúcich strukov v kompaktnom tvare. Aby sme však zvýšili stabilitu rastlín, odporúčame ich v čase, keď dosiahnu výšku asi 15 centimetrov, mierne prihrnúť zeminou. Tento úkon nielenže spevní bázu stonky, ale zároveň podporí tvorbu bočných koreňov a udrží vlhkosť v pôde. Pri pestovaní vo veterných oblastiach môžeme vysádzať fazuľu do hustejšieho sponu, kedy sa rastliny navzájom podopierajú. Týmto spôsobom dosiahneme prehľadný porast, ktorý sa ľahko zbiera.

Kritickým obdobím pre zálievku je najmä čas kvitnutia a tvorby strukov, kedy rastlina nesmie trpieť suchom. Ak má fazuľa v tomto štádiu nedostatok vlahy, kvety a malé zárodky plodov predčasne opadávajú, čo výrazne znižuje celkovú úrodu. Polievame výdatne priamo ku koreňom, pričom sa snažíme nenamočiť listy, aby sme nezvyšovali riziko rozvoja plesňových ochorení. Počas extrémnych horúčav udržiavame pôdu neustále mierne vlhkú, ale nikdy nie dlhodobo premočenú. Mulčovanie okolia rastlín pokosenou trávou nám pomôže udržať stabilnú teplotu a vlhkosť v koreňovej zóne. Pravidelný prísun vody je zárukou, že struky budú krehké a šťavnaté bez nežiaducich vlákien.

Struky zbierame v čase ich optimálnej konzumnej zrelosti, keď sú dostatočne dlhé, ale semená vo vnútri sú ešte malé a mäkké. Zrelosť spoznáme tak, že struk pri ohnutí prudko praskne, čo je znakom jeho krehkosti. Pravidelným a častým zberom motivujeme rastlinu k tvorbe nových kvetov a predlžujeme tak obdobie úrodnosti. Ak struky na rastline necháme príliš dlho, začnú drevnatieť a tuhnúť, čím strácajú svoju chuťovú kvalitu. Po zbere ich môžeme uchovať v chladničke len niekoľko dní, preto je najlepšie ich zamraziť alebo sterilizovať. Takto spracovaná fazuľa si zachová svoje nutričné hodnoty aj počas zimného obdobia.