Fazuľa kríčková nízka MAMUTINA - 50 g - Polan

Fazuľu kríčkovú nízku Mamutina vysievame od druhej polovice mája do júna, keď už nehrozia neskoré mrazy a pôda sa zohreje minimálne na 10–12 °C. Semená sadíme do hĺbky 3–5 cm do riadkov alebo hniezd po viacerých semenách. Odporúčaný spon je približne 40 × 8–10 cm, aby mal porast dostatok svetla a vzduchu. Pred výsevom záhon prekypríme a zapracujeme doň kompost alebo dobre rozložené organické hnojivo. Po výseve pôdu jemne zavlažíme, no vyhýbame sa premokreniu, ktoré môže spôsobiť hnitie semien. Pri priaznivom počasí fazuľa vzchádza za 7–10 dní. V chladnejších oblastiach je lepšie s výsevom chvíľu počkať, než riskovať poškodenie mladých rastlín chladom. Po vzídení rastliny pravidelne pleveme a udržiavame záhon čistý od buriny.

Mamutina preferuje slnečné, teplé a pred vetrom chránené stanovište, kde rastliny rýchlo rastú a dobre nasadzujú kvety. Najlepšie sa jej darí v ľahších až stredne ťažkých, humóznych a priepustných pôdach. Pôda by mala byť trvalo mierne vlhká, ale nie zamokrená, aby korene netrpeli nedostatkom vzduchu. Pred sejbou je vhodné zapracovať do pôdy kompost alebo prírodné hnojivo pre strukoviny. Nevhodné sú ťažké ílovité pôdy so stojacou vodou a čerstvý maštaľný hnoj, ktorý zvyšuje riziko chorôb. Počas vegetácie rastlinám prospieva pravidelné okopávanie a mulčovanie, ktoré pomáha udržiavať pôdnu vlhkosť. Správne zvolené stanovište sa prejaví na bohatej a kvalitnej úrode.

Struky fazule Mamutina zbierame priebežne, keď sú mladé, krehké a bez plne vyvinutých semien. Pravidelný zber každých niekoľko dní podporuje ďalšie nasadzovanie strukov a predlžuje celkové zberové obdobie. Ak chceme časť úrody na suché semená, nechávame struky dozrieť na rastline až do zožltnutia a vyschnutia. V kuchyni je Mamutina vhodná do polievok, prívarkov, zeleninových zmesí aj ako príloha k mäsu či zemiakom. Mladé struky sú ideálne na blanšírovanie a mrazenie, vďaka čomu si úrodu môžeme uchovať na zimu. Uvarené semená sa hodia do šalátov, nátierok a hustých jedál. Vďaka jemnej chuti ju obľubujú aj deti a ľudia, ktorí preferujú menej výraznú chuť strukovín.

Častou chybou je výsev do studenej, ťažkej alebo premokrenej pôdy, kde semená zle klíčia a často zahnijú. Problémom býva aj príliš hustý výsev, ktorý zhoršuje prúdenie vzduchu v poraste a zvyšuje riziko chorôb. Niektorí pestovatelia zanedbávajú pravidelnú zálievku v období sucha, čo vedie k slabšiemu nasadzovaniu strukov. Nevhodné je aj nadmerné hnojenie dusíkom, ktoré podporuje rast listovej hmoty na úkor úrody. Pri pestovaní stále na tom istom mieste sa môžu hromadiť pôdne choroby a škodcovia, preto je dôležité dodržiavať osevný postup. Chybou je aj neskorý zber, keď struky prerastú, stvrdnú a strácajú jemnú chuť. Správnou starostlivosťou a včasným zásahom sa väčšine problémov dá jednoducho predísť.