Fazuľa kríčková DELFINA - POLAN 30 g

Fazuľu kríčkovú DELFINA vysievame priamo na záhon až vtedy, keď sa pôda dostatočne prehreje, zvyčajne od polovice mája. Teplota pôdy by mala mať aspoň 10–12 °C, inak semená ťažko vzchádzajú a môžu zahnívať. Semená vysievame do riadkov hlbokých približne 3–4 cm, medzi riadkami nechávame 35–45 cm a v riadku asi 5–8 cm. Po výseve pôdu jemne pritlačíme, aby mali semená dobrý kontakt s vlhkosťou. V období klíčenia udržiavame záhon mierne vlhký, ale nie premokrený, aby rastlinky neudusila voda. Pri chladnejšom počasí môžeme záhon dočasne prikryť netkanou textíliou, ktorá urýchli klíčenie a chráni pred vetrom. Správne načasovaný a rovnomerný výsev je základom silného, vyrovnaného porastu.

DELFINA potrebuje slnečné a teplé stanovište, kde má dostatok svetla počas väčšiny dňa. Najlepšie sa jej darí v pôde, ktorá je ľahšia až stredne ťažká, humózna a dobre priepustná. Nevhodné sú ťažké, dlho premokrené pôdy, v ktorých korene trpia nedostatkom vzduchu. Pred výsevom je dobré pôdu obohatiť kompostom alebo vyzretým organickým hnojivom, nie však čerstvým maštaľným hnojom. Zálievka by mala byť pravidelná, ale nie nadmerná – pôda má byť stále len mierne vlhká. Najdôležitejšia je voda počas klíčenia, kvitnutia a tvorby strukov, vtedy sucho výrazne znižuje úrodu. Mulčovanie slamenou sečou alebo trávou pomáha udržať vlahu a obmedzuje rast burín, čím rastlinám vytvára stabilnejšie podmienky.

Pre bohatú úrodu fazule DELFINA je dôležitý rovnomerný výsev, správny spon a pravidelné odburiňovanie v začiatkoch rastu. Rastliny nepotrebujú silné dusíkaté hnojenie, pretože na koreňoch viažu dusík pomocou baktérií, skôr ocenia kompost a miernu dávku draslíka a fosforu. Kľúčom k dlhému obdobiu zberu je pravidelné zbieranie mladých, jemných strukov, ideálne každé 2–3 dni. Ak necháme veľa strukov dozrievať na semeno, rastliny prestávajú nasádzať nové kvety a úroda sa výrazne skracuje. Pri horúcom a suchom počasí treba dbať na dostatok vlahy, inak môžu rastliny zhadzovať kvety a malé struky. Pomôže aj ochrana pred vetrom a prudkým dažďom, aby sa krehké rastliny nelámali. Pri dobrej starostlivosti dokáže DELFINA dávať dlhú, rovnomernú a veľmi chutnú úrodu.

Struky fazule DELFINA sú jemné, krehké a takmer bez vlákien, takže sú ideálne na rýchlu tepelnú úpravu. Výborne sa hodia na varenie v pare, blanšírovanie, dusenie na masle či krátke restovanie na panvici. Môžeme ich pridávať do polievok, šalátov, zeleninových zmesí alebo použiť ako prílohu k mäsu. Vďaka príjemnej chuti a šťavnatej štruktúre si ich obľúbia aj deti a ľudia, ktorí inak fazuľu veľmi nemusia. Časť úrody možno po krátkom sparení zamraziť, aby sme mali čerstvú fazuľku k dispozícii aj mimo sezóny. Struky sú vhodné aj na zaváranie v náleve alebo v kombinácii s inou zeleninou. DELFINA tak v kuchyni ponúka široké možnosti využitia od bežných obedov až po sviatočné jedlá.