Žerucha siata – 3 g - GardenSeed

Latinský názov: Lepidium sativum

Žerucha siata je rýchlo rastúca a nenáročná vňaťová zelenina s výraznou, jemne pikantnou chuťou pripomínajúcou reďkovku. Je ideálna na celoročné pestovanie, predovšetkým na rýchlenie počas zimného a predjarného obdobia. Pestuje sa v hrantíkoch so substrátom, miskách s vlhkou vatou alebo priamo na záhonoch. Vďaka veľmi krátkej vegetačnej dobe poskytuje čerstvú zelenú vňať už za 7–14 dní od výsevu.

Žerucha je cenená pre obsah vitamínu C, ďalších vitamínov, minerálnych látok a antioxidantov. V tradičnom bylinkárstve sa považuje za liečivú rastlinu a býva označovaná aj ako prírodné antibiotikum. Mladé výhonky dosahujú pri zbere výšku približne 4–6 cm a sú obľúbené ako mikrozelenina. Výborne sa hodia do nátierok, šalátov, na chlebíčky, do sendvičov a na dochutenie studených jedál.

Výsev na záhony: V - IX

Výsev do skleníka: I - XII

Hĺbka výsevu: 0,5 cm

Zber: I - XII

Vegetačná doba: 7–14 dní

Výška pri zbere: 4–6 cm

Obsah balenia: 3 g

Pestovanie:

Žeruchu siatu môžeme pestovať počas celého roka v interiéri, skleníku alebo na okennom parapete. Na záhony ju vysievame od mája do septembra. Na domáce rýchlenie sú ideálne plytké misky, hrantíky alebo nádoby naplnené jemným substrátom či navlhčenou vatou.

Semená vysievame nahusto a rovnomerne na vlhký povrch. Pri pestovaní na vate ich nezakrývame, pri výseve do pôdy ich môžeme jemne zasypať do hĺbky približne 0,5 cm. Počas klíčenia udržiavame podklad neustále mierne vlhký, najlepšie jemným rozprašovaním vody. Žeruche vyhovuje svetlé stanovište bez intenzívneho priameho slnka a bežná izbová teplota.

Prvé klíčky sa objavujú už po niekoľkých dňoch. Mladú vňať zberáme približne 7–14 dní po výseve, keď dosiahne výšku 4–6 cm. Striháme ju nožnicami tesne nad povrchom podkladu. Pre nepretržitý prísun čerstvej vňate odporúčame opakovaný výsev v intervaloch niekoľkých dní. Najlepšie chutí čerstvá, bez tepelnej úpravy.

Výhody:

• Veľmi rýchly rast a zber už za 7–14 dní
• Možnosť celoročného pestovania v interiéri
• Ideálna na zimné a predjarné rýchlenie
• Jednoduché pestovanie aj bez záhradného substrátu
• Vhodná na pestovanie mikrozeleniny
• Výrazná, príjemne pikantná chuť
• Prirodzený zdroj vitamínov, minerálov a antioxidantov
• Výborná do nátierok, šalátov a studenej kuchyne
• Vhodná aj pre začínajúcich pestovateľov a deti

Zaujímavosť:

Žerucha siata patrí medzi najrýchlejšie rastúce druhy zeleniny, ktoré si môžeme vypestovať doma. Už za niekoľko dní vytvorí svieži zelený porast, a preto sa často využíva aj pri jednoduchých pestovateľských pokusoch s deťmi. Je obľúbená tiež ako tradičná veľkonočná dekorácia. Čerstvo odstrihnutá vňať dodáva jedlám výraznú chuť a je praktickým spôsobom, ako si dopriať zelené výhonky aj uprostred zimy.

Výrobca: GardenSeed