Trebuľka voňavá MS

Trebuľka voňavá je jednoročná bylinka, ktorá má rada polotienisté stanovište a vlhkejšiu, humóznu pôdu. Semená sa vysievajú priamo do záhona od marca do júla, do hĺbky približne 1 cm. Po vzídení sa rastliny zriedia na vzdialenosť 10–15 cm. Trebuľka rýchlo rastie a dorastá do výšky 30–40 cm. Je vhodné ju vysievať postupne každé 3–4 týždne, aby ste mali čerstvé listy po celú sezónu. Znesie aj pestovanie v črepníku, napríklad na balkóne alebo okennom parapete.

Trebuľka voňavá sa zbiera pred kvitnutím, keď majú listy najintenzívnejšiu vôňu a chuť. Zbierajú sa mladé výhonky, ktoré sa používajú čerstvé, alebo sa sušia v tieni pri teplote do 35 °C. Čerstvé listy sú vhodné na dochutenie jedál, sušené strácajú časť arómy, preto je lepšie ich použiť krátko po usušení. Ak ju pestujete v kvetináči, môžete listy priebežne zberať podľa potreby.

Trebuľka voňavá obsahuje éterické oleje, vitamíny A a C, minerály a flavonoidy. Podporuje trávenie, zlepšuje chuť do jedla a pôsobí detoxikačne. Má antiseptické účinky, pomáha pri nadúvaní, kašli a miernych zápaloch dýchacích ciest. Čaj z trebuľky upokojuje organizmus a podporuje zdravý spánok. Pôsobí aj ako mierne diuretikum, pomáha pri prečisťovaní organizmu. Je vhodná aj pre deti ako jemná bylina s príjemnou chuťou.

Trebuľka voňavá je ideálna do francúzskej a stredomorskej kuchyne. Hodí sa do zeleninových šalátov, polievok, omáčok, k rybám, vajíčkam či tvarohovým pokrmom. Je súčasťou známej francúzskej zmesi fines herbes spolu s petržlenom, pažítkou a estragónom. Čerstvé listy sa pridávajú až na konci varenia, aby si zachovali jemnú chuť a arómu. Trebuľka tiež krásne dopĺňa bylinkové maslá a dipy. Jej jemná chuť výborne vynikne aj v studených pokrmoch a bylinkových olejoch.