Bazalka citrónová POLAN

Citrónová bazalka obsahuje vitamíny A, C, K, vápnik, horčík a silice, ktoré majú protizápalové a antibakteriálne účinky. Podporuje trávenie, uvoľňuje napätie a stres, zlepšuje chuť do jedla a pomáha pri nadúvaní. Vďaka citrónovej aróme pôsobí osviežujúco a povzbudzujúco. V ľudovom liečiteľstve sa používa aj ako mierne sedatívum a prostriedok proti nevoľnosti.

Citrónová bazalka je jednoročná teplomilná rastlina, ktorá sa pestuje zo semien. Vysieva sa v marci až máji do interiéru alebo priamo do pôdy po pominutí mrazov. Má rada slnečné stanovisko, ľahkú pôdu a pravidelné zalievanie. Možno ju pestovať aj v črepníkoch na balkóne či parapete. Pravidelným zberom listov sa podporuje rast a vetvenie rastliny. Nevydrží mrazy, preto je vhodné ju pestovať ako letničku.

Citrónová bazalka má menšie, svetlejšie listy a intenzívnu citrónovú vôňu, zatiaľ čo klasická bazalka má väčšie a tmavšie listy s typickou sladkastou arómou. Chuť citrónovej bazalky je sviežejšia, citrusová a ľahká. Pestuje sa podobne ako klasická, no je ideálna na jedlá, kde sa vyžaduje svieži a letný charakter. Vďaka svojej netradičnej aróme si získava čoraz väčšiu obľubu.

Áno, no čerstvá citrónová bazalka má najvýraznejšiu vôňu a chuť. Pri sušení časť arómy stráca, preto je vhodnejšie mrazenie – buď celé listy, alebo nasekané v oleji či vo forme bylinkových kociek. Mrazená si uchová viac vône než sušená. Na dlhodobé uskladnenie je ideálne aj pripraviť bylinkové pesto alebo sirup do limonád.