Uhorka nakladačka BOND F1 - 2 g - PlantiCo

Horknutie plodov pri uhorke nakladačke je obrannou reakciou rastliny na nepriaznivé podmienky, najčastejšie na extrémne sucho a vysoké teploty. Aby sme tomuto javu predišli, udržiavame pôdu rovnomerne vlhkú a vyhýbame sa nárazovému polievaniu studenou vodou zo studne. Stres pre rastlinu predstavujú aj veľké rozdiely medzi dennými a nočnými teplotami, čo môžeme eliminovať používaním netkanej textílie. Moderné hybridy sú už často šľachtené tak, aby geneticky neobsahovali horkú látku kukurbitacín, čo je veľkou výhodou pre pestovateľov. Pravidelná a vyvážená zálievka priamo ku koreňom v ranných hodinách je najlepšou prevenciou. Ak rastlina netrpí stresom, odmení sa nám plodmi s lahodnou a sviežou chuťou.

Pokiaľ disponujeme obmedzeným priestorom v záhrade, volíme pri uhorke nakladačke vertikálny spôsob pestovania na sieti alebo špagátoch. Tento systém nám umožní vysadiť viac rastlín na meter štvorcový a zároveň uľahčuje prehľad o dozrievajúcich plodoch. Vertikálne vedenie zabezpečuje lepšie osvetlenie celej listovej plochy, čo vedie k efektívnejšej fotosyntéze a vyššiemu počtu kvetov. Pravidelne odstraňujeme poškodené a staré listy v spodnej časti stonky, aby sme rastlinu zbytočne nezaťažovali a zlepšili prúdenie vzduchu. Nezabúdame ani na doplnkové hnojenie na list v období hlavnej vegetácie, ktoré dodá rastline potrebnú energiu. Takýmto intenzívnym prístupom dosiahneme bohatú úrodu aj na skutočne malej ploche.

Pre úspešný vývoj plodov uhorky nakladačky je kľúčová aktivita opeľovačov, najmä včiel a čmeliakov, ktoré prenášajú peľ. Väčšina klasických odrôd vytvára samostatné samčie a samičie kvety, preto je prítomnosť hmyzu v záhrade nevyhnutná. Ak chceme zvýšiť úspešnosť opelenia, môžeme do blízkosti uhoriek vysadiť medonosné rastliny, ktoré prilákajú užitočný hmyz. Existujú však aj partenokarpické hybridy, ktoré tvoria plody bez potreby opelenia, čo je ideálne pre pestovanie v skleníkoch. Počas kvitnutia sa vyhýbame používaniu agresívnych insekticídov, ktoré by mohli opeľovačov otráviť alebo odplašiť. Dobre opelený kvet sa rýchlo mení na malý plod, ktorý pri dostatku vlahy bleskovo rastie.

Nazbierané uhorky nakladačky sú určené na rýchle spracovanie, pretože pre svoju vysokú jemnosť a obsah vody rýchlo strácajú čerstvosť. Ak ich nemôžeme spracovať ihneď, uložíme ich na chladné a tmavé miesto s vyššou vlhkosťou vzduchu, ideálne do pivnice. V chladničke ich uchovávame v perforovaných vreckách maximálne dva až tri dni, aby nedošlo k ich zvädnutiu. Pred samotným zaváraním alebo kvasením ich namočíme na niekoľko hodín do studenej vody, čím opäť nadobudnú potrebnú chrumkavosť. Dôležité je tiež plody pred uskladnením neumývať, ak ich nejdeme hneď spracovať, aby sme nepoškodili prirodzenú ochrannú vrstvu na šupke. Správna manipulácia po zbere zaručuje, že si uhorky zachovajú všetky svoje chuťové vlastnosti.