Petržlen záhradný vňaťový - Festival 68 SJ – 2 g

Petržlen vňaťový môžete siať už od začiatku jari, keď pôda mierne preschne a oteplí sa aspoň na 5–7 °C. V priaznivých podmienkach sa dá siatie opakovať až do leta, aby ste mali čerstvú vňať neustále k dispozícii. Klíčenie trvá zvyčajne 2–4 týždne, pretože semienka majú tvrdšiu šupku a pomalšie nasávajú vodu. Proces môžete urýchliť tak, že semienka namočíte na 12–24 hodín do vlažnej vody pred výsevom. Počas klíčenia je dôležité udržiavať pôdu vlhkú, ale nie premokrenú. Ak je pôda studená alebo preschnutá, klíčenie sa ešte viac spomalí. Trpezlivosť sa však oplatí, pretože po vyklíčení rastie petržlen spoľahlivo a vňať postupne zhustne.

Áno, petržlen vňaťový je ideálny do črepníkov a debničiek, takže ho môžete pestovať aj bez záhrady. Vyberte si kvetináč s dostatočnou hĺbkou (aspoň 20 cm) a s drenážnymi otvormi, aby voda nestála pri koreňoch. Naplňte ho kvalitným substrátom pre bylinky alebo zmesou záhradnej zeminy, kompostu a piesku. Črepník umiestnite na slnečné až polotienisté miesto, napríklad na južný či východný parapet alebo balkón. Semienka vysievajte hustejšie, keďže vňaťové odrody nepotrebujú veľké rozostupy. Zeminu udržujte rovnomerne vlhkú, v horúcich dňoch zalievajte radšej častejšie menšími dávkami. Takto môžete mať čerstvú vňať stále poruke priamo pri kuchynskom okne.

Petržlen vňaťový vyžaduje pravidelnú a rovnomernú zálievku, najmä počas suchých a horúcich dní. Pôda by nemala nikdy úplne vyschnúť, ale ani byť dlhodobo premočená, aby korene nezačali hniť. Ideálne je zalievať menej, ale častejšie, podľa toho, ako rýchlo pôda presychá. Raz za 2–3 týždne môžete rastliny prihnojiť tekutým hnojivom pre bylinky alebo univerzálnym hnojivom v slabšej koncentrácii. Žltnutie listov často signalizuje buď nedostatok živín, alebo naopak premokrenie či príliš silné priame slnko. Pomáha aj pravidelné odstraňovanie starších a poškodených listov, čím podporíte rast novej, sviežej vňate. Pri dobrej starostlivosti zostane vňať dlhodobo zelená, krehká a voňavá.

Petržlenovú vňať môžete zberať priebežne, od chvíle, keď rastliny vytvoria dostatok listov. Režte vždy celé vonkajšie listy alebo celé ružice tesne nad povrchom pôdy, aby stred mohol ďalej obrastať. Najviac chuti a vitamínov má vňať ráno, po oschnutí rosy, keď nie je prehriata slnkom. Na krátkodobé skladovanie stačí vňať vložiť do pohára s vodou alebo zabaliť do vlhkej utierky a uložiť do chladničky. Na dlhšie uskladnenie je vhodné vňať nasekať a zamraziť, prípadne sušiť pri nižšej teplote v tieni. Mrazená vňať si zachová viac arómy ako sušená, ktorá je vhodná skôr do varených jedál. Správnym zberom a šetrným skladovaním si budete vedieť užívať chuť a vôňu petržlenu aj mimo hlavnej sezóny.