Petržlen koreňový Kaska - 3 g - Osivá Moravia

Pre odrodu Kaska je dôležité pripraviť hlbokú, kyprú a bezkameňovú pôdu, aby sa korene nevetvili a zostali rovné. Ideálna je stredne ťažká, piesočnato-hlinitá pôda s dostatkom humusu, ktorá dobre drží vlhkosť, ale nezostáva premokrená. Pred siatím záhon dôkladne zrýľujte aspoň do hĺbky rýľa a odstráňte všetky väčšie hrudy a kamene. Ako zdroj živín použite vyzretý kompost alebo organické hnojivo, nie čerstvý maštaľný hnoj, ktorý spôsobuje deformácie koreňov. Pôdu je vhodné niekoľko dní pred siatím urovnať, aby si sadla a nebola príliš kyprá na povrchu. Takto pripravený záhon poskytne odrode Kaska výborné podmienky pre tvorbu kvalitných koreňov.

Petržlen Kaska sa seje na jar od marca do apríla, keď pôda preschne a oteplí sa aspoň na 5–7 °C. Semienka majú prirodzene pomalé klíčenie, preto ich môžete pred výsevom namočiť do vlažnej vody na 12–24 hodín. Vysievajte do hĺbky približne 1–2 cm v riadkoch vzdialených 25–30 cm a pôdu po výseve jemne utlačte. Počas klíčenia je dôležitá rovnomerne vlhká pôda, nie však premokrená, aby semienka nezhnili. Pomôcť môže prekrytie záhona netkanou textíliou, ktorá udrží vlhkosť a mierne zvýši teplotu pri pôde. Pri trpezlivej starostlivosti vznikne hustý a rovnomerný porast, z ktorého neskôr vyberiete silné rastliny.

Po vzídení porast mierne preriedite tak, aby medzi rastlinami zostalo 5–7 cm rozostupov, čím podporíte rast silných koreňov. Záhon udržujte bez buriny, ktorá odoberá rastlinám vodu a živiny, a pôdu pravidelne jemne prekyprujte. Počas suchých období je nevyhnutná rovnomerná zálievka, aby nedochádzalo k praskaniu koreňov či zhoršeniu chuti. Prihnojovanie by malo byť skôr mierne, so zameraním na draslík a fosfor, nie na nadbytok dusíka, ktorý podporuje len bujnú vňať. Počas sezóny môžete opatrne zberať aj časť vňate, no vždy tak, aby ste rastliny príliš neoslabili. Pri správnej starostlivosti vytvorí Kaska zdravé, dlhé a dobre vyplnené korene.

Koreňový petržlen Kaska sa najčastejšie zberá od septembra do prvých mrazov, keď sú korene plne dorastené a majú typickú arómu. Pri zbere používajte rýľ alebo vidly, aby ste korene nepolámali, a po vybratí odstráňte vňať, nechajte asi 1–2 cm stonky. Korene len jemne očistite od väčších zvyškov pôdy, neumývajte ich vodou, aby sa nekrátila skladovateľnosť. Na dlhodobé uskladnenie ich uložte do debničiek s mierne vlhkým pieskom alebo rašelinou v chladnej pivnici pri teplote 0–4 °C. V týchto podmienkach zostane Kaska dlho šťavnatá, aromatická a chutná. Časť úrody môžete nakrájať a zamraziť, čo uľahčí použitie v polievkach a omáčkach počas zimy.