Petržlen JAGIENKA - POLAN - 5 g

Petržlen Jagienka potrebuje hlbokú, kyprú a stredne ťažkú pôdu, ktorá neobsahuje kamienky ani veľké hrudy, aby sa korene nevetvili a nezakrúcali. Ideálna je hlinitopiesočnatá pôda s dostatkom humusu, ktorá dobre zadržiava vlahu, ale nie je premokrená. Stanovište by malo byť slnečné až mierne polotienisté, aby rastliny mali dostatok svetla pre intenzívny rast vňate aj koreňov. Pred siatím je vhodné zapracovať do pôdy vyzretý kompost alebo organické hnojivo, určite však nie čerstvý maštaľný hnoj, ktorý spôsobuje deformácie koreňov. Dôležitá je aj rovnomerná vlhkosť pôdy počas celej vegetácie, aby rast nebol prerušovaný. Pri splnení týchto podmienok dokáže Jagienka vytvoriť dlhé, rovné a tržne atraktívne korene.

Semená petržlenu Jagienka sa vysievajú na jar od marca do apríla, keď pôda po zime preschne a mierne sa oteplí. Keďže petržlen klíči pomerne pomaly, odporúča sa semená pred siatím namočiť do vlažnej vody na 12–24 hodín, čím sa klíčenie zrýchli a zjednotí. Výsev sa robí do hĺbky 1–2 cm v riadkoch vzdialených približne 25–30 cm, pričom povrch pôdy sa po siatí jemne utlačí. Počas klíčenia je dôležité udržiavať rovnomerne vlhkú pôdu, aby semienka nevyschli a porast nevzišiel riedko. Klíčenie môžete podporiť prekrytím záhona netkanou textíliou, ktorá chráni povrch pôdy pred vysušením a prudkým dažďom. Po vzídení je potrebné porast postupne preriediť, aby medzi rastlinami zostalo 5–7 cm na tvorbu silných koreňov.

Po vzídení je dôležité porast petržlenu Jagienka preriediť, aby mali rastliny dostatok priestoru na rast koreňov aj vňate. Záhon udržiavajte bez buriny, ktorá odoberá vlahu a živiny a môže zatieniť mladé rastliny. Pôdu medzi riadkami jemne prekyprujte, čím zlepšíte prístup vzduchu ku koreňom a obmedzíte vytváranie pôdneho prísušku. Počas sucha je nevyhnutná pravidelná, primeraná zálievka, aby pôda dlho úplne nevyschla, ale zároveň nebola rozbahnená. Pri prihnojovaní uprednostnite živiny s vyšším obsahom draslíka a fosforu, ktoré podporujú tvorbu kvalitných koreňov; dusík používajte skôr striedmo. Pri správnej starostlivosti vytvorí Jagienka silné, zdravé a rovnomerné korene, vhodné na priamu spotrebu aj skladovanie.

Petržlen Jagienka patrí medzi odrody s dobrou skladovateľnosťou, takže je vhodný na vytvorenie zimných zásob koreňovej zeleniny. Zber koreňov prebieha najčastejšie od septembra do prvých mrazov, keď sú plne dorastené a majú typickú arómu. Pri zbere korene opatrne podryte rýľom alebo vidlami, aby sa nepolámali, a vňať skráťte približne na 1–2 cm. Korene len jemne očistite od hrubej zeminy, bez umývania vodou, aby sa nekrátila skladovateľnosť. Na dlhodobé skladovanie ich uložte do debničiek s mierne vlhkým pieskom alebo rašelinou v chladnej pivnici pri teplote 0–4 °C. Takto uskladnený petržlen Jagienka si dlho udrží šťavnatosť, chuť aj vôňu a je pripravený na použitie v kuchyni počas celej zimy.