Paštrnák ALBION

Aby odroda Albion dosiahla plný potenciál, potrebuje hlbokú, kyprú a dobre odvodnenú pôdu bez kameňov či tvrdých hrúd. Ideálna je piesočnato-hlinitá štruktúra, ktorá umožní koreňom rásť rovno a bez deformácií. Stanovište má byť slnečné až polotienisté, pričom slnko zvyšuje aj sladkosť koreňov. Paštrnák obľubuje pôdu s dostatkom vlahy, no neznáša premokrenie. Pred siatím sa odporúča zapracovať vyzretý kompost, ale vyhnúť sa čerstvému hnoju. Priebežné okopávanie a odstraňovanie buriny zabezpečí rastline lepšie podmienky. Pri dodržaní týchto zásad vytvára Albion pevné, chutné a rovné korene.

Paštrnák Albion sa vysieva priamo na záhon skoro na jar – od marca do apríla, podľa teploty pôdy. Semená klíčia pomalšie, často 3–4 týždne, preto je veľmi dôležité udržiavať pôdu rovnomerne vlhkú. Vysievajte do hĺbky 1–2 cm do riadkov vzdialených 30–40 cm. Keď rastlinky vzídu, preriedite ich na 8–10 cm, aby mali priestor na rast do šírky. Pre rýchlejšie klíčenie môžete semená pred siatím namočiť na 12–24 hodín. Keďže paštrnák neznáša presádzanie, je nevyhnutné siať ho priamo na trvalé stanovište. Dôležité je aj označenie riadkov, pretože semená klíčia tak pomaly, že ľahko prerastú burinou.

Najčastejším problémom sú deformované alebo rozvetvené korene, ktoré vznikajú pri ťažkej, neprekyprenej pôde alebo pri použití čerstvého hnoja. Prevenciou je kvalitná príprava záhona. Ďalším problémom môže byť sucho, ktoré spôsobuje popraskanie koreňov a horšiu chuť. Preto je vhodné zalievať pravidelne, najmä v období intenzívneho rastu. Paštrnák môžu napadnúť aj vošky či múčnatka, no Albion je voči chorobám väčšinou odolný. Pomáha striedanie plodín, vzdušné stanovište a neprehnojovanie dusíkom. Správnou starostlivosťou získate z odrody Albion kvalitné, zdravé a chutné korene.

Zber sa začína od októbra do prvých mrazov, no mnohí pestovatelia nechávajú paštrnák v pôde ešte dlhšie, pretože po prechladnutí získa sladšiu chuť. Pri zbere používajte vidly alebo rýľ, aby ste korene nepolámali. Po vybratí odstráňte vňať a korene jemne očistite od hrubej zeme. Na dlhodobé skladovanie je ideálne uložiť ich do debničiek s mierne vlhkým pieskom alebo rašelinou v chladnej pivnici pri teplote 0–4 °C. Paštrnák Albion si takto uchová šťavnatosť aj arómu celé mesiace. Časť úrody môžete aj zamraziť na ďalšie použitie.