Mrkva obyčajná Rubina SJ

Sejte od marca do júna priamo na záhon do pôdy zohriatej aspoň na 5–7 °C. Semená ukladajte plytko do hĺbky 0,5–1 cm do jemne urovnaného lôžka bez hrúd a kameňov. Riadky veďte vo vzdialenosti 25–30 cm a po vzídení porast pretrhajte na 2–4 cm podľa požadovanej veľkosti koreňa. Po výseve povrch jemne pritlačte, aby mali semená dobrý kontakt s pôdou a nevysychali. V prvých týždňoch udržujte rovnomernú vlhkosť, no vyhnite sa preliatiu. Pre rovnomerné rozmiestnenie pomôže primiešanie suchého piesku k osivu alebo použitie výsevného pásu. V chladnejšej jari urýchli vzchádzanie netkaná textília. Precízny začiatok sa prejaví v jednotnom poraste a kvalitnejšom tvare koreňov.

Ideálna je pôda hlboká, kyprá a priepustná, piesočnato-hlinitá, bez kameňov. Reakcia pôdy nech je mierne kyslá až neutrálna, pH okolo 6,0–7,0. Vyhnite sa čerstvému maštaľnému hnoju, ktorý podporuje vetvenie koreňov; organiku zapracujte skôr sezónu vopred. Počas rastu uprednostnite draslík a fosfor, s dusíkom narábajte striedmo, aby neprepchala vňať a neklesla skladovateľnosť. Pôdu pravidelne kyprite a mulčujte, udržíte tým vláhu a obmedzíte buriny. Pomôcť môže mykorhízna inokulácia pre lepšie využitie živín. Záhon chráňte pred zhutnením a pošliapavaním. Dobrý pôdny profil sa priamo premietne do hladkých, rovných koreňov bez deformácií.

Zalievajte menej často, ale do hĺbky, aby voda prenikla ku koreňom a podporila smerovanie nadol. Náhle preliatie po suchu vedie k praskaniu koreňov a dutinám. V horúčavách polievajte ráno alebo podvečer a použite mulč na stabilizáciu vlhkosti. Proti muške mrkvovej pomáha včasné zakrytie textíliou, striedanie stanovišťa a zmiešaná výsadba s cibuľou či pórom. Zvyšky po pretrhávaní nenechávajte na povrchu, lákajú dospelý hmyz. Pôdu udržiavajte bez burín a jemne kyprú pre dobrú aeráciu. Stabilný vodný režim prinesie hladké, pevné korene. Pri dlhšom suchu dávky vody zvyšujte postupne.

Zberajte po 80–100 dňoch od výsevu, keď korene dosiahnu typickú dĺžku a sýtu farbu. Pred zberom môžete záhon jemne zavlažiť, korene pôjdu ľahšie vytiahnuť. Vňať hneď skráťte na 1–2 cm, čím znížite odparovanie. Na uskladnenie vyberajte nepoškodené kusy; neumiavajte ich, iba jemne očistite. Skladujte v vlhkom piesku alebo pilinách pri 0–4 °C a vysokej vlhkosti. Rubina má spravidla krátku až strednú skladovateľnosť, preto zvažujte postupné výsevy. Priebežne kontrolujte výskyt hniloby a poškodené kusy vyraďte. Správna manipulácia zachová chuť a štruktúru do spotreby.