Medvedí cesnak

Latinský názov: Allium ursinum, syn. A. latifolium

Medvedí cesnak je vytrvalá bylina dorastajúca do výšky 10 - 45 cm s podzemnou cibuľou. Cibuľa je podlhovastá, s dĺžkou 4 - 6 cm a hrúbkou 1 - 2 cm. Rastlina je významnou včelárskou plodinou a poskytuje skorý zdroj nektáru. Aromatické listy s cesnakovou vôňou obsahujú vysoké množstvo vitamínu C. Sú vhodné na pridávanie do jarných polievok, šalátov alebo na marinovanie v olivovom oleji.

Siatie do skleníka: X - XI

Presádzanie: 2 - 3

Hĺbka výsevu: 1 cm

Teplota pri výseve: 5 - 10 °C

Spon: 30 x 30 cm

Presádzanie: V

Zber: III - V

Obsah balenia: 0,5 g

Pestovanie:

Medvedí cesnak vysievame do skleníka od októbra do novembra do hĺbky 1 cm pri teplote 5 - 10 °C. Odporúčaný spon je 30 x 30 cm. Rastlina uprednostňuje vlhké a tienisté stanovištia, najmä pod listnatými stromami. Presádzanie mladých rastlín vykonávame v máji. Listy zbierame od marca do mája, kedy sú najviac aromatické.

Výhody:

• Vysoký obsah vitamínu C
• Vhodný na dochutenie pokrmov
• Skorý zdroj nektáru pre včely
• Jednoduché pestovanie v polotieni

Zaujímavosť:

Medvedí cesnak je jednou z prvých jarných byliniek, ktoré po zime dopĺňajú vitamíny a minerály. Jeho názov pochádza z pozorovania, že ho medvede po prebudení zo zimného spánku s obľubou vyhľadávajú.

Výrobca: Vilmorin