Špenát
Uhorky v záhrade? Zasaďte ich v máji a tešte sa z bohatej úrody!
Chcete si dopestovať vlastné, šťavnaté uhorky? V tomto článku vám poradíme, prečo sa oplatí sadiť uhorky v máji, aké podmienky im vyhovujú a ako sa postarať o rastlinky od výsevu až po úrodu. Prezradíme vám aj tipy na ochranu pred škodcami a výber najlepšej odrody pre vašu záhradu.
Uhorky v záhrade: ako ich pestovať, aby ste sa dočkali bohatej úrody
V tomto článku sa spoločne pozrieme na to, ako správne pestovať uhorky – jednu z najobľúbenejších zelenín slovenských záhrad. Zistíme, kedy a ako sadiť uhorky, aké stanovisko im vybrať, aké choroby ich ohrozujú a aké odrody sa hodia na pestovanie vonku či v skleníku. Podelíme sa aj o osobné skúsenosti a tipy, ktoré fungujú na jednotku.
Prečo pestovať uhorky vo vlastnej záhrade?
Uhorky patria medzi tie druhy zeleniny, ktoré si na tanieri nájdu svoje čestné miesto takmer každý deň – a najmä v letných mesiacoch. Šalátové uhorky osviežia každý obed a nakladačky sú vďačnou surovinou na zaváranie. Domáce uhorky chutia výrazne lepšie ako tie z obchodu, a čo je ešte dôležitejšie – máme pod kontrolou, čím boli hnojené či ošetrované.
Pestovanie uhoriek navyše nie je príliš náročné a zvládnu ho aj menej skúsení záhradkári. Ak dodržíme niekoľko základných pravidiel, odmenia sa nám zdravým porastom a šťavnatými plodmi.
Kedy sadiť uhorky do záhona?
Uhorky sú teplomilné rastliny, a preto je najlepšie ich vysievať až po 15. máji, keď je pôda dostatočne prehriata a nehrozia už mrazíky. Teplota pôdy by mala byť aspoň 15 °C. V chladnejšom počasí klíčenie trvá dlhšie alebo sa môže úplne zastaviť.
Uhorky možno sadiť aj prostredníctvom predpestovaných priesad, no väčšina pestovateľov preferuje priamy výsev do záhona. Je to jednoduchšie, menej stresujúce pre rastliny a odpadá starosť s presádzaním.
Na čo si dať pozor pri výseve?
- Vysejte 2–3 semienka do jedného hniezda alebo riadku.
- Dodržte spon výsadby 80–120 cm medzi riadkami.
- Semienka umiestnite do hĺbky 2–3 cm.
- Použite výsevný substrát – je ľahší a podporuje klíčenie.
Ako vybrať vhodné stanovisko pre uhorky?
Uhorky potrebujú veľa svetla, tepla a živín. Najlepšie sa im darí na slnečnom mieste, ktoré je chránené pred vetrom. Záhon by mal byť výživný, kyprý a dobre priepustný. Nevhodné sú ťažké, ílovité pôdy, kde voda dlho zostáva a rastlinám môže škodiť.
Ideálne je pripraviť pôdu už na jeseň – vyhnojiť kompostom alebo maštaľným hnojom. Na jar stačí pôdu prekypriť, odburiniť a môžeme sadiť.
Osvedčené rady z praxe
V našej záhrade sa nám uhorky najviac osvedčili na mieste, kde predtým rástol hrach. Pôda bola kyprá a obohatená o živiny. Navyše, uhorky sa tam rýchlo rozrástli, a už začiatkom júla sme mali prvé úrody.
Starostlivosť o uhorky po výseve
Uhorky klíčia pomerne rýchlo – už do 7–14 dní. Počas tohto obdobia udržiavajme pôdu rovnomerne vlhkú, ale nie premočenú. Ako prevenciu proti chladu môžeme v prvých dňoch záhon zakryť netkanou textíliou. Tá pomôže udržať teplo a zároveň ochráni rastlinky pred škodcami.
Keď sa rastliny rozrastú, vyjednoťme ich, aby mali dostatok priestoru. Nezabudnime tiež na oporu – uhorky môžeme nechať ťahať sa po sieti alebo špagátoch, čím zlepšíme prístup svetla aj vzduchu.
5 tipov na zdravé uhorky
- Polievajte ku koreňom, nie cez listy.
- Dodržujte striedanie plodín – nepestujte uhorky po sebe na tom istom mieste.
- Nezabúdajte na vertikálne vedenie rastlín.
- Aplikujte bio posilňovače, ako PlanTonic alebo mykorízne huby.
- Mulčujte, aby ste udržali vlahu a znížili výskyt buriny.
Choroby a škodcovia, na ktoré si dať pozor
Uhorky najčastejšie trápia hubové choroby, ako je múčnatka alebo pleseň uhorková. Ideálnou prevenciou je vertikálne pestovanie, dostatočné vetranie porastu a správna zálievka.
Zo škodcov sú najväčším postrachom slimáky (slizniaky). Mladé rastliny im chutia najviac. Ochrániť ich môžeme pomocou ochranných obručiek, plastových fliaš alebo špeciálnych granúl na biologickej báze.
Výber vhodnej odrody
Na trhu je mnoho druhov uhoriek. Základné rozdelenie je na:
- Šalátové uhorky – väčšie, šťavnaté, vhodné na čerstvú konzumáciu.
- Nakladačky – menšie, kompaktné, ideálne na zaváranie.
Pri výbere sledujme tiež to, či je daná odroda určená do skleníka alebo na poľné pestovanie. Veľkou výhodou sú hybridné odrody (F1), ktoré bývajú odolné voči chorobám a prinášajú bohatú úrodu.
Uhorky a ich miesto v záhrade
Uhorky môžeme vysadiť samostatne alebo ich začleniť do zmiešaných výsadieb. Výborne sa znášajú s kukuricou, kôprom či šalátom. Neodporúčajú sa sadiť v blízkosti paradajok alebo zemiakov, ktoré môžu šíriť podobné choroby.
V našej záhrade sme uhorky umiestnili do vyvýšeného záhona pri plote. Ten poslúžil ako prirodzená opora pre ťahajúce sa výhonky a zároveň vytvoril zelenú clonu. Úroda bola bohatá a uhorky boli chrumkavé aj bez postrekov.
Kde nájdete kvalitné semienka a príslušenstvo?
Na Planto.sk nájdete široký výber kvalitných odrôd uhoriek – od tradičných po nové F1 hybridy. Okrem semien si môžete vybrať aj špeciálne substráty, organické hnojivá alebo ochranné siete a konštrukcie pre ťahavé uhorky.
Odporúčané produkty:
- Semená šalátových uhoriek pre bohatú letnú úrodu
- Nakladačky – klasika pre každého zavárača
- Prípravky proti slimákom – ekologické a účinné
Prečo si dopestovať vlastné uhorky?
Uhorky zo záhrady chutia úplne inak než tie z obchodu. Sú svieže, šťavnaté a hlavne bez chemických postrekov.
Zdravotné benefity uhoriek zahŕňajú vysoký obsah vody, vitamínov skupiny B a antioxidantov. Pomáhajú hydratovať telo, zlepšujú trávenie a podporujú zdravú pokožku.
Pestovanie uhoriek navyše prináša radosť – sledovať rast a zbierať vlastné plody je pocit na nezaplatenie.
Kedy je ten správny čas na sadenie uhoriek?
Máj je ideálnym mesiacom na výsev uhoriek priamo do záhona. Teplota pôdy by mala byť minimálne 15 °C. Počasie by malo byť stabilné, bez hrozby mrazov.
V prípade chladných nocí odporúčame výsevy prikryť netkanou textíliou, ktorá pomáha udržať teplo a chráni klíčiace rastlinky pred škodcami.
Uhorky z priameho výsevu: Áno či nie?
Priamy výsev je prirodzenejší a menej stresujúci spôsob pestovania. Odpadá manipulácia s priesadami a riziko poškodenia koreňov.
Naopak, predpestované rastliny prinesú úrodu skôr, no sú náchylnejšie na šok z presádzania.
Ako vybrať ideálne miesto pre pestovanie uhoriek?
Slnečné stanovište je základ. Uhorky potrebujú 6 – 8 hodín slnečného svitu denne.
Pôda by mala byť:
- výživná, humózna a priepustná
- neílovitá a nie príliš ťažká
- odľahčená pieskom alebo perlitom
Výborným riešením je jesenné vyhnojenie kompostom. Pred výsadbou pôdu skypríme a odburiníme.
Predplodiny: vhodné sú hrach, fazuľa, šalátová zelenina alebo paprika. Naopak, uhorky nepresádzame na to isté miesto skôr ako o 3 – 4 roky.
Sadenie uhoriek krok za krokom do záhona
Výsev do hniezd: do každej jamky vložíme 2 – 3 semienka. Hĺbka výsadby je 2 – 3 cm.
Rozostupy: riadky by mali byť od seba 80 – 120 cm, podľa typu odrody.
Substrát: použite výsevný substrát, ktorý zaručí ľahšie klíčenie. Semienka môžete predklíčiť na vlhkom papieri pre rýchlejšie vzchádzanie.
Zavlažovanie: po výseve udržiavame pôdu stále vlhkú. Nie však premočenú.
Vyjednotenie: po vyklíčení ponecháme len najsilnejšie rastliny s dostatkom priestoru.
Starostlivosť o uhorky počas vegetácie
Polievanie: pravidelné, podmokom ku koreňom. Vyhýbame sa polievaniu listov.
Hnojenie: uhorky milujú živiny – ideálne organické hnojivá alebo kompostový výluh.
Opora: pestovanie na vertikálnych konštrukciách šetrí miesto a zlepšuje cirkuláciu vzduchu.
Mulčovanie: pomáha udržiavať vlhkosť a zabraňuje rastu buriny.
Ako chrániť uhorky pred chorobami a škodcami?
Najčastejšie ochorenia: múčnatka, plesne, baktérie – prevencia je kľúčová.
- vertikálne pestovanie
- polievanie podmokom
- striedanie plodín
- bio postreky na podporu imunity rastlín
Škodcovia: najmä slimáky. Pomôcť môžu kryty z plastových fliaš alebo mechanické bariéry.
Výber správnej odrody uhoriek pre vašu záhradu
Nakladačky: drobné, chrumkavé uhorky na zaváranie.
Šalátovky: dlhšie uhorky ideálne na konzum v čerstvom stave.
F1 hybridy: vyššia odolnosť voči chorobám, vhodné pre záhradkárov bez skúseností.
Pri výbere si vždy overte, či je odroda vhodná do skleníka alebo na výsadbu do záhona.
Zber a využitie vlastných uhoriek
Zber: prvé plody zbierame cca 6 – 8 týždňov po výseve. Zrelé uhorky majú pevnú, lesklú šupku a chrumkavý vnútrajšok.
Skladovanie: uhorky skladujeme v chlade, ideálne pri 8 – 10 °C. Nikdy však nie pod 5 °C.
Kuchynské tipy:
- čerstvé šaláty a oblohy
- domáce kyslé uhorky
- uhorkové smoothie alebo osviežujúca limonáda
FAQ
Pestovanie uhoriek v záhrade je relatívne jednoduchý proces, pokiaľ sú splnené základné podmienky. Uhorky potrebujú dostatok slnečného svetla, aby sa mohli stať zdravými a plodnými rastlinami. Pôda by mala byť dobre odvodnená a bohatá na živiny. Pred výsadbou sa odporúča pridať kompost na zlepšenie pôdnej štruktúry a výživy. Je dôležité zachovávať rovnomernú vlhkosť pôdy, pretože suchá pôda môže viesť k horkej chuti plodov.
Najlepší čas na sadenie uhoriek je zvyčajne v mesiaci máj, keď už pominuli riziká mrazov a pôda je dostatočne teplá. Uhorky sú teplomilné rastliny, preto je dôležité, aby teplota pôdy neklesla pod 15°C. Ak sú teploty stabilné, môžete začať sadiť semienka priamo do záhrady. Alternatívne môžete začať s pestovaním v interiéri 3–4 týždne pred posledným mrazom a následne ich presadiť.
Uhorky potrebujú pravidelnú a dostatočnú zálievku, aby sa zabránilo ich preschnutiu. Ideálne je zabezpečiť rovnomernú vlhkosť pôdy, aby sa podporil ich rast a predšlo horkým plodom. Počas horúcich období by mala byť frekvencia zálievky vyššia. Zalievajte priamo ku koreňom a vyhnite sa zmáčaniu listov, aby ste predišli rastu plesní.
Pre úspešné pestovanie uhoriek je ideálna dobrá kvalita pôdy – hlinitá, dobre odvodnená a bohatá na organické látky. Pridanie kompostu pred sadením výrazne zlepší pôdnu štruktúru. pH pôdy by sa malo pohybovať medzi 6,0 a 7,0. Pôdu pravidelne kyprite, aby boli korene prevzdušnené.
Uhorky profitujú z vyváženého hnojiva s obsahom dusíka, fosforu a draslíka (NPK). Pôdu pred výsadbou obohaťte kompostom alebo organickými hnojivami. Počas rastu hnojte každé 3–4 týždne s nižším obsahom dusíka, aby sa podporila tvorba plodov. Neprekračujte dávky, aby nedošlo k nadmernému rastu listov.
Uhorky sú náchylné na škodcov ako sú mšice, roztoče a slimáky. Proti nim pomáhajú prírodné insekticídy alebo mydlová voda. Proti plesniam pomáha dobrá cirkulácia vzduchu a zalievanie ku koreňom. Odstraňujte burinu a udržiavajte čisté záhony.
Uhorky budú dobre rodiť, ak im zabezpečíte ideálne pestovateľské podmienky – dostatok priestoru, vody, živín a slnečného svetla. Pomáha aj podpora opeľovačov a pravidelná údržba záhonu.
Uhorky zvyčajne dozrievajú za 50 až 70 dní od výsadby. Krátkodobé odrody môžu byť pripravené už za 50 dní. Zbierajte ich pravidelne, aby ste predišli prezretiu a horkej chuti.
Horkosť spôsobuje stres z nedostatku vody alebo vysokých teplôt. Udržiavajte pôdu rovnomerne vlhkú a zbierajte uhorky, keď sú mladé. To znižuje riziko horkosti.
Uhorky spotrebujte čo najskôr. V chladničke vydržia 7–10 dní. Skladujte ich v plastovom vrecku. Môžete ich tiež zavariť na dlhšiu trvanlivosť.
Zbierajte ich mladé, šťavnaté a jasne zelené. Použite nôž alebo nožnice. Pravidelný zber podporí ďalšiu tvorbu plodov.
Obľúbené sú libanonské, nakladačkové a šalátové odrody. Líšia sa veľkosťou, chuťou a spôsobom využitia.
Uhorky obsahujú veľa vody, málo kalórií a vitamíny C, K, draslík a horčík. Podporujú hydratáciu, trávenie a zdravie srdca.
Áno, zvoľte kompaktné odrody a použite dostatočne veľké nádoby s drenážou. Dôležitý je dostatok svetla, vody a živín.
Časté chyby: málo vody, nedostatok svetla, príliš veľa hnojív a nesprávna starostlivosť. Dôležité je pravidelne kontrolovať rastliny a reagovať na príznaky stresu.
