Všetko o pestovaní bazalky a jej účinkoch

Čerstvé lístky bazalky s ich nezameniteľnou vôňou pridajú každému pokrmu celkom novú chuť. Ak máte radi talianske jedlá, alebo sa jednoducho radi stravujete, bazalka sa iste stane neoceniteľným prínosom do vašej kuchyne.

Bazalka pre zdravie

Bazalka pravá obsahuje vitamíny A, B6, C a K aj minerály (železo, meď, vápnik, horčík a mangán). Pre vysoký obsah esenciálnych olejov sa využíva v boji proti zápalom a má tiež dezinfekčný a antibakteriálny účinok. Bazalka pomáha pri zápale čriev, artritíde a osteroartróze. Je tiež významným antioxidantom, posilňuje imunitný systém a chráni organizmus pred ochoreniami kardiovaskulárneho systému.

Čaj zo sušených lístkov bazalky pravej pomáha pri bolestiach hlavy, prechladnutí a vírusových ochoreniach dýchacích ciest. Žuvanie čerstvých lístkov pomáha dezinfikovať ústnu dutinu. Prospieva aj tráveniu — pôsobí proti nadúvaniu a podporuje činnosť žalúdka. Zlepšuje tiež metabolizmus a prispieva k odbúravaniu tukov.

Pestovanie bazalky vo vašej záhrade

Rastlina sa vo vhodných podmienkach krásne rozrastie a prinesie hojnú úrodu. Dorastá do výšky približne 40 cm. Bazalka obľubuje teplejšie počasie, jej semienka môžete vysiať na záhon, keď vonkajšia teplota nebude klesať pod 18 °C. Aby ste predĺžili jej vegetačné obdobie, vhodné je predpestovanie v interiéri alebo skleníku. Priesady budete môcť presadiť von až v polovici mája, kedy už nehrozia mrazy ani výrazné ochladenie.

Ako vypestovať priesady bazalky

Na vysievanie semienok na priesady je vhodná druhá polovica marca až úvod apríla. Pripravte si výsevný substrát, v ktorom budú mať všetky potrebné výživné látky. Semienka vysejte a prekryte len jemnou vrstvou zeminy. Majú totiž radi teplo a svetlo. Nádobu uložte na teplé miesto s dostatkom slnečného žiarenia. Dôkladne zalejte a pôdu udržiavajte vlhkú.

Po vyklíčení a dorastení do veľkosti aspoň 2 – 3 pravých lístkov bude potrebné prikírovať, aby mala každá priesada dostatok miesta pre svoj rast. Jednotlivé rastlinky opatrne podoberte a vytiahnite z pôdy bez toho, aby ste poškodili ich koreňový obal. Potom preložte do samostatných nádob a zasypte substrátom až do výšky pôvodných klíčnych lístkov.

Presádzanie bazalky do záhrady

Keď už nehrozia nízke teploty, môžete sadenice presadiť na ich miesto v záhone. Vyberte slnečné stanovisko s priepustnou pôdou chránené pred vetrom. Priesady premiestnite do pripravených jamiek. Pre dostatok živín na rast pridajte kvalitné organické hnojivo určené pre bylinky. Podporíte tým vytvorenie bohatého koreňového systému a rast rastliny.

Pestovanie bazalky na balkóne

Jednotlivé druhy bazalky môžete pestovať aj doma na okennom parapete alebo balkóne. Dôležité je len to, aby sa jednalo o miesto, na ktoré aspoň 6 hodín denne dopadá slnečné svetlo. Najvhodnejšie je stanovisko otočené smerom na východ alebo juhozápad až západ.

Neodporúčame však pestovať rýchlené rastliny, ktoré kúpite v supermarketoch. Aby ste sa dočkali hojnej úrody, najvhodnejšie je pestovanie zo semienok. Postupovať môžete rovnako, ako pri predpestovaní priesad do záhrady.

Na presadenie priesad vyberte väčší kvetináč. Pod substrát nasypte drenážnu vrstvu, napríklad piesok, aby bola pôda priepustná. Pred tým, ako ju premiestnite na balkón, bude potrebovať postupné otužovanie. Miestnosť, kde máte bazalku v kvetináči, pravidelne vetrajte. Po niekoľkých dňoch otužovania ju môžete položiť von.

Aby vám bazalka nezačala kvitnúť, pravidelne zastrihávajte vyrastajúce vrcholky. Týmto postupom jej tiež pomôžete vytvoriť kríčkový tvar.

Ako predĺžiť vegetačné obdobie bazalky

Bazalka je jednoročná rastlina, keď sa vonku na jeseň ochladí, postupne odumrie. Aby ste predĺžili jej vegetačné obdobie, môžete ju premiestniť opäť dovnútra. Pri výbere stanoviska myslite na to, že nemá rada priveľmi suchý vzduch pri radiátore.

Ako polievať

Všetky druhy bazalky majú radi vlhkú, nie priveľmi premokrenú pôdu. Preto je pri výbere stanoviska dôležitá jej priepustnosť. Zalievajte vždy dopoludnia, až keď je pôda suchá, aby ste ju nepreliali. Nie je vhodné ani priveľké sucho — v takom prostredí vytvára priveľmi pevné listy. Vodu smerujte ku koreňom. Pri polievaní na listy sa na nich môžu vytvoriť čierne škvrny.

Škodcovia

Zo škodcov bazalku najviac napádajú vošky a slimáky. Výskyt škodcov obmedzíte pravidelným odstraňovaním buriny. Dbajte tiež o odstraňovanie zhnitých častí. Z ochorení ju môže napadnúť pleseň sivá. Napadnuté rastliny ošetrite ihneď po objavení príznakov vhodným organickým roztokom.

Zber bazalky

Bazalku začnite zberať, keď dosiahne veľkosť aspoň 15 cm. Vhodné je strihanie v neskorších dopoludňajších hodinách, kedy sa v listoch nachádza najviac éterických olejov. Strihajte vrcholky výhonkov tesne pod prvým párom listov. Takýmto spôsobom si rastlina vytvorí viac lístkov väčšej veľkosti. Listy bazalky môžete spracovať rôznym spôsobom, sú vhodné na mrazenie, sušenie aj naloženie do oleja.

Množenie z odrezkov

Ak vám bazalka zachutí a budete si ju chcieť namnožiť, postačí odstrihnúť niekoľko odrezkov a vložiť ich do pohára s vodou. Raz za niekoľko dní ju vymeňte za čerstvú. Po čase sa na nich vytvoria korienky. Nechajte ich dorásť približne do 5 cm dĺžky, potom mladé rastlinky presaďte do kvetináča. Na takého množenie sú vhodné odrezky z rastlín, ktoré ešte nekvitli. Veľkosť odrezkov by mala byť 5 – 10 cm.